酥肉汤的家常做法

以下是酥肉汤的家常做法：

食材：猪五花肉、红薯淀粉（或面粉）、葱、鸡蛋、胡椒粉、盐、香菜、小酥肉火锅底料

步骤：

1. 五花肉切条状，香菜切碎，葱切段。

2. 将五花肉用盐、胡椒粉、葱段、鸡蛋液腌制半小时，再加入红薯淀粉搅拌均匀，尽量用红薯淀粉，吃起来口感会更好。

3. 锅里倒入清水烧开，放入酥肉，煮至浮起后捞出备用。

4. 倒入火锅底料，加入一碗清水稀释，再放入煮好的酥肉，煮沸后加入盐调味。

5. 盛出后撒上香菜碎即可享用。

小贴士：如果想吃口感更脆的酥肉，可以减少腌制的时间，同时减少淀粉的用量。如果家中没有现成的火锅底料，可以根据口味自己调制。

酥肉汤的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉切成片，加入盐、花椒粉、鸡蛋和淀粉搅匀。

2. 油锅烧至六成热，将五花肉一片片放入过油，肉片要切薄，所以炸的时候不能一起倒进去，而要一片片放入，这样炸出来口感才好。

3. 将炸好的肉片捞出来。

4. 将花椒和干辣椒炒香，再放入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水，放入适量盐、鸡精、酱油、醋、胡椒粉、大火烧开。

6. 放入肉片烧煮几分钟。

7. 撒上香菜末，加点葱花。

注意事项包括：

1. 肉片要切薄，这样炸制和炖煮的时候容易入味。

2. 炸肉片的时候不能一下倒进去，而要一片片放入，这样炸出来不会成一坨。

3. 炖煮酥肉汤的时候要用大火，这样汤汁才会浓白鲜美。

4. 豆瓣酱中含有盐分，加盐时要根据口味适量增减。

在享受美食的同时，也要注意食物的口感和卫生，合理安排饮食。

酥肉汤的家常做法相关介绍如下：

所需食材：酥肉、姜、蒜、白菜、食盐、鸡精、胡椒粉、清水、香油等。

具体步骤：首先将白菜洗净切段，然后将姜蒜切片。其次，在锅中倒入清水，放入姜蒜片和酥肉。接着，大火烧开后再炖煮十分钟左右，放入白菜继续煮十五分钟。最后，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉等调料，盛入碗中，滴两滴香油即可。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。