素炒面的家常做法

素炒面的家常做法如下：

原料：面条、豆角、韭菜、黄豆芽、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、辣椒酱。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，控干水分。

2. 豆角切成小段，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。

3. 葱蒜切碎，韭菜切成小段。

4. 锅中放油，油热后倒入葱蒜爆香，然后放入豆角炒至变色。

5. 放入黄豆芽翻炒均匀，倒入适量生抽、老抽、辣椒酱，翻炒均匀上色。

6. 加入适量清水，放入鸡精、盐、十三香，烧开。

7. 放入面条和韭菜，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会，让韭菜充分炒熟。

8. 加盖焖煮直到面条和配料充分融合即可出锅。

完成以上步骤，美味的素炒面就做好了。

素炒面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、胡萝卜、黄瓜、葱、蒜、酱油、盐、花椒油、胡椒粉、豆瓣酱

注意事项：

1. 面条煮到8分熟，不要煮太软，捞出后过凉水，可以让面条更劲道。

2. 炒面条的时候不要加水，因为面条比较干。如果需要的话，可以加一点点的油。

3. 配料可以根据自己的喜好来选择，比如加入豆芽、土豆丝等。

具体步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，控干水分。

2. 豆角去筋掰成小段，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，葱蒜切末，豆瓣酱切碎。

3. 锅烧热，放油，爆香葱蒜末，放入豆瓣酱炒香。

4. 放入豆角炒一会儿，再放入胡萝卜丝。

5. 放入面条，大火翻炒。加入酱油、花椒油、胡椒粉、盐调味。

6. 临出锅前加黄瓜丝和蒜末，增加口感。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据实际情况调整做法。

以下是素炒面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、胡萝卜、黄瓜、葱、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、香醋。

步骤：

1. 豆角洗净切段，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，葱蒜切末。

2. 鲜面条放入锅中蒸15分钟左右，或者放入沸水中煮7-8分钟左右，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量花生油，油温加热至6成热，放入葱蒜末爆香，放入豆角煸炒，再放入胡萝卜煸炒至颜色变深。

4. 放入蒸好的面条，大火快速翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，放入黄瓜丝翻炒均匀。

5. 加入适量香醋，快速翻炒均匀后出锅即可。

可以根据个人口味调整用料，希望对您有所帮助。