素三样的家常做法

素三样可以做成酱烧做法，以下是具体做法：

食材：黄豆芽、莲藕、香菇、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜。

步骤如下：

1. 香菇和莲藕切丁，姜蒜切末，葱切段。

2. 锅中加水和莲藕丁，再放入姜片和葱段，煮10分钟。

3. 煮好后捞出藕丁备用，煮藕的汤汁留少许，其余用来烧黄豆芽。

4. 锅中加少许油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入香菇和莲藕翻炒。

6. 加入少许老抽，蚝油，生抽，盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀。

7. 放入豆芽，将之前留的汤汁加到锅中，烧至汤汁收干就可以出锅了。

除了这个做法，素三样还可以凉拌、炖豆腐等做法。可以根据自己的口味和家里材料来选择做法。

素三样（即干豆角、五花肉、香菇）的家常做法为炒制，注意事项如下：

1. 干豆角需要提前浸泡半天，以便更好地入味。

2. 香菇需要剪去根部，用盐水浸泡10分钟，以便更好地入味。

3. 五花肉需要先用料酒和盐腌制，再晾干水分，这样炒出的五花肉口感更好。

4. 炒素三样时不宜放太多调料，尤其是味精，否则会影响成菜的味道。

5. 炒制时火候不宜太大太小，要用中小火慢慢翻炒，这样炒出来的菜才会色香味俱全。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味调整作料的使用量。

素三样可以做成如下的家常菜：

1. 香菇炒芹菜：香菇用温水泡发，洗净后切成片状，芹菜洗净切成小段。热锅凉油，油热后放入香菇煸炒，翻炒几下后加入芹菜继续翻炒，加盐和鸡精调味即可。

2. 胡萝卜炒香干：胡萝卜洗净切成丝，豆干切成片状，香干就是豆腐干，也切成丝状。热锅凉油，放入胡萝卜丝煸炒一会儿，再放入豆干和香干一起翻炒，加盐和酱油调味，炒熟后盛出即可。

3. 素三鲜汤：准备好西红柿、鸡蛋、木耳、豆皮、青菜等原材料，烧上一锅水，把木耳和豆皮煮软，然后把食材加入锅中煮开，调入盐、鸡精、胡椒粉等调味品即可。

以上就是素三样的一些家常做法，具体烹饪时可以根据个人口味进行调整。