酸菜魔芋家常做法

酸菜魔芋的家常做法如下：

材料：

酸菜100克，魔芋250克，五花肉1小块，蒜瓣1个，生抽、盐、花椒粉、淀粉各适量。

步骤：

1. 酸菜洗净切片，五花肉切丁，魔芋焯水备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油。

3. 加入蒜瓣一起炒香。

4. 放入酸菜翻炒均匀。

5. 加入焯好的魔芋翻炒，放入生抽、盐、花椒粉调味，翻炒均匀。

6. 临出锅时，可撒上葱花或香菜更佳。

以上做法供您参考，可以根据口味进行调整。

酸菜魔芋的家常做法如下：

食材：酸菜150g、魔芋250g、五花肉100g、蒜瓣适量、干辣椒适量、青辣椒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

具体步骤：

1. 酸菜用水清洗干净，切成丝。魔芋同样洗净，切成丝。蒜瓣拍扁，青辣椒切段，干辣椒剪成小段。

2. 五花肉放入锅中，小火炒香（微微发黄），放入一点点姜片，这样炒出来的油是香的。把五花肉盛出备用。

3. 锅里另外下入油，下入蒜瓣炒香，下入干辣椒继续小火炒，炒出香味。

4. 下入酸菜丝一起翻炒均匀，炒出酸菜的香味。加入魔芋丝和五花肉，继续翻炒均匀。

5. 加入盐，生抽，胡椒粉调味，这样吃起来不会觉得腻。

6. 加入鸡精，青辣椒翻炒均匀，起锅前可以尝一下，根据自己口味再决定是否需要加盐。

注意事项：

1. 酸菜本身就有咸味，所以烹饪过程中如果盐要加的话，要适量。

2. 魔芋丝要洗净，避免有杂质。

3. 烹饪过程中要注意火候，避免烹饪时间过长导致食材变熟。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酸菜魔芋的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：魔芋、酸菜、泡椒、葱花、蒜末、食盐、生抽、鸡精、胡椒粉。

2. 将魔芋和酸菜洗净，魔芋切片，酸菜切碎。

3. 锅内热油后加入蒜末和泡椒爆香。

4. 加入酸菜炒香。

5. 加入魔芋翻炒，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，如果喜欢魔芋口感脆一些的可以加少许水煮一会儿。

6. 装盘后撒入葱花。

通过以上步骤，一道美味的酸菜魔芋家常菜就做好了。