鲜花饼的家常做法

以下是鲜花饼的家常做法：

食材：

面粉250克

鲜花花酱25克

食用玫瑰花15克

食用碱4克

熟玉米油40克

糖10克

清水适量

步骤：

1. 准备食材，食用玫瑰花用开水泡好，面粉糖放盆中，倒入清水搅拌均匀。

2. 将食用碱面加入水中，搅拌至溶解。

3. 将熟玉米油倒入面粉中，揉成面团，包上保鲜膜静置松弛20分钟。

4. 将面团擀成饼皮状，放入鲜花酱。

5. 将饼皮收口包好鲜花酱的面团，收口朝下用手按扁。

6. 按扁后用擀面杖擀成薄饼，擀的过程中可以多撒些干粉防粘。

7. 将擀好的鲜花饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 饼皮厚度不要太薄，以免影响口感。

2. 煎饼时要用中小火，不要煎糊。

3. 鲜花饼做好后可以凉透后放入密封袋保存，保持酥脆口感。

希望以上信息对你有所帮助。

制作鲜花饼需要注意以下几点：

1. 食材准备：选用上好的面粉、酵母、糖、玫瑰花等材料，注意玫瑰花可以自己制作鲜花饼，也可以使用市售的玫瑰酱。

2. 面粉发酵：将酵母和清水混合搅拌，然后倒入面粉中，发酵一段时间，等待面团体积涨大，内部充满气泡。

3. 馅料制作：将玫瑰花酱和猪油混合搅拌，做出玫瑰花馅料。

4. 包馅成型：将发酵好的面团分成小块，将馅料包入其中，轻轻擀成饼皮。

5. 烤制：将饼皮放入烤箱中烤制，注意观察饼皮的颜色，不要烤糊了。

此外，在制作过程中还要注意卫生，保证食材的清洁和工具的消毒，以免影响口感。另外，鲜花饼做好后要尽快食用，保证口感。

总的来说，制作鲜花饼需要准备齐全材料和工具，严格按照步骤进行，才能做出美味的鲜花饼。

以下是鲜花饼的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：新鲜的花朵、中筋面粉150克、细砂糖、菜油或黄油、核桃肉、玫瑰酱等。

2. 将新鲜的花朵用清水冲洗干净，沥干水分后稍微切小一点。

3. 中筋面粉中加入细砂糖、菜油或黄油，搅拌均匀。

4. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到全部搅拌均匀成面团。

5. 将面团盖上保鲜膜醒20分钟左右。

6. 将面团分成大小均匀的小面团，揉成小球，压成小饼状。

7. 在小饼的中间位置用勺子弄个小洞，以便填充鲜花馅料。

8. 将鲜花馅料放入饼皮中，包好封口，轻轻揉圆。

9. 在做好的鲜花饼上刷上一层清水，沾上白芝麻。

10. 烤箱预热180度，将鲜花饼放入烤箱中烤8分钟左右（根据鲜花饼的大小和多少调整时间）。

烤好的鲜花饼香气四溢，颜色金黄，口感酥软，是很好的下午茶点心。请注意，以上做法仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。