鲜缇鱼的家常做法

鲜缇鱼的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：鲜缇鱼500g、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

1. 鲜缇鱼处理干净，控干水分。

2. 锅烧热，放适量油，油温6成热时放入鱼，不要急于翻面，慢慢将鱼煎至两面金黄。

3. 煎好的鱼捞出控油。

4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼。

5. 烹入料酒、生抽、蚝油、少许盐、少许糖、胡椒粉。

6. 添少许清水，大火烧开，盖上盖子烧至汤汁浓稠即可。

按照以上步骤，可以做出美味的鲜缇鱼。调料可以根据自己的口味来调整。

鲜缇鱼的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鲜缇鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、醋、糖、胡椒粉、红辣椒。

2. 将鲜缇鱼清洗干净，切成块状，用料酒和盐腌制15分钟。

3. 将葱、姜、蒜、红辣椒切好备用。

4. 锅中倒入适量的油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒出香味。

6. 加入煎好的鱼块，加入料酒、生抽、醋、糖、胡椒粉，再加入适量的水烧开。

7. 加入切好的青辣椒段，焖煮至熟，待汤汁浓稠即可出锅。

8. 最后撒上葱花作为装饰。

9. 注意事项：烹饪过程中火候要适当，避免烧焦；加入的调料要根据口味适量添加。

家常做法相对简单易学，在烹饪过程中注意食材搭配和调味品的适量添加，即可做出美味的鲜缇鱼。

以下是鲜缇鱼的家常做法的相关信息：

食材：鲜缇鱼、葱、姜、盐、料酒、米醋、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油。

步骤：

1. 鲜缇鱼去鳞、去内脏洗净，切成2-3cm的段；

2. 在鱼表面用刀轻轻拍松，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

3. 葱姜切丝，泡出的葱姜水备用；

4. 锅中烧水，水开后放入腌制好的鱼，水再开后捞出控干水分；

5. 锅中底油，放入葱姜炒香，加适量米醋去腥，然后加适量水，加料酒，盐，白糖，胡椒粉；

6. 放入鱼块，中火煮5分钟即可捞出；

7. 倒入水淀粉勾芡，淋入香油即可。

以上做法供您参考，可以根据口味做适当调整。