咸鱼块的家常做法

咸鱼块的家常做法有几种，一种是用蒸的，一种是用炒的。

蒸咸鱼块，需要先将咸鱼块用温水浸泡，把全部的咸鱼泡软，然后沥干水分，再起锅烧水，水开之后放入咸鱼块蒸15分钟左右，这样就可以把咸鱼做熟。

另一种做法是先备好油、葱花、姜、蒜、辣椒等食材，然后将葱花、姜、蒜、辣椒爆炒出香味，再把沥干水分的咸鱼放入锅中一起翻炒，大概炒个五分钟左右，加入调味品就可以食用了。

注意，在烹饪咸鱼块的时候一定要把咸鱼完全的清洗干净，并且烹饪时间要控制好，防止咸鱼过咸过辣，影响口感。

希望以上信息可以帮到你。

咸鱼块的家常做法注意事项如下：

1. 咸鱼块含有大量的盐，需要用水泡一下去除一些盐味，烹饪时口重点，要多次尝试，不要放太多盐，会导致咸鱼口感变差。

2. 咸鱼本身有咸味，烹饪时不宜再加味精。

3. 为了让咸鱼的味道更好的挥发出来，建议先煮半熟再蒸或焖，这样能更好的入味。

4. 咸鱼块在烹饪之前最好先蒸一下，这样能将味道渗透到鱼肉里面，同时也能将表面的灰尘杂质清洗干净，保证食材的卫生。

5. 咸鱼是高盐、高嘌呤食物，如果一次吃太多导致食物残渣在肠道内积聚，刺激到胃肠道，可能会出现急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻等症状。

可以根据自己的口味选择烹饪方式。请注意，以上信息仅供参考，如有任何疑问，请咨询相关饮食专家或医疗专业人士。

咸鱼块的家常做法相关介绍，可以参考如下信息：

食材：咸鱼块、姜、葱、红椒、生抽、料酒、白糖。步骤如下：

1. 咸鱼块洗净后斩成小块，姜切片，葱切段，红椒切丝备用；

2. 锅烧热下适量油，把鱼块稍微煎至两面金黄，加入姜片、葱段一起煎一下；

3. 加入适量料酒，盖上盖子焖一下，让酒味挥发带走腥味；

4. 加入适量水，生抽和白糖，煮开后转小火煮至汤汁收干；

5. 撒上葱花和红椒丝，加一点盐调味，翻炒均匀即可。

如果咸鱼块较大，可以切小块一点再煎，这样更容易熟。如果没有红椒，可以不放，直接食用也是可以的。建议烹饪前可以先查阅一下菜谱，根据自己的口味进行调整。