家常虾的做法视频

家常虾的做法视频步骤如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、辣椒适量。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑断虾头，虾线拉出。

3. 清理好虾后，调个腌料，放入料酒，适量盐，一勺生抽，一勺香醋，少许白糖，蒜末，姜片，辣椒段，拌匀备用。

4. 锅中倒入适量油，炸虾。

5. 虾炸至变色后捞出备用。

6. 锅中留底油，放入辣椒段炒香。

7. 倒入虾，大火翻炒均匀。

8. 倒入腌料汁，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常虾了。如果有需要，可以参考视频教程进行操作。

注意：由于每个人的口味不同，上述食谱中的调料分量可以根据个人口味进行调整。

家常虾的做法视频注意事项如下：

虾的处理要迅速。在烹调过程中，虾要经过处理，并且要迅速装入到滚烫的锅中，以防止虾的颜色褪去。

烹制小技巧。烹制虾时，虾要沥干水分，烹制时油要热，才能使虾烹制的更好。

虾的处理要轻。虾在烹制之前一定要处理干净，虾须、虾枪剪掉，背部切开去虾线，这样吃起来更干净卫生。

虾要烹制熟透。虾在烹制的时候一定要熟透，可以适量多加一点盐，这样虾肉会更加鲜嫩。

火候的掌握。虾在烹制时一定要用中火慢炖，这样可以使虾的鲜香味道更好的散发出来。

调料要加足。烹制虾时，调料一定要加足，特别是料酒、姜片和蒜末，这样可以更好的提味。

以上就是家常虾的烹制过程中需要注意的一些细节。如果您想要了解更多信息，请查询专业网站或咨询专业人士。

以下是家常虾的做法视频的相关信息：

视频来源：您可以观看家常虾的做法视频，了解其制作方法和技巧。

所需材料：鲜虾、蒜瓣、生姜、小葱、青红椒、洋葱、酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、香油。

制作步骤：首先将鲜虾处理干净，将虾背上切一刀去除虾线，但不要切断，这样容易入味。将处理好的虾放入碗中，加入蒜末、姜片、料酒去腥，少许盐、胡椒粉，抓匀腌制十分钟。接着，将葱切葱花，蒜切末，洋葱切碎，青红椒切碎备用。在另一个碗中加入蒜末、姜末，浇上热油，加入酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、少许香油，搅拌均匀备用。将腌制好的虾放入锅中蒸熟，取出装盘。将料汁均匀地浇在虾上，撒上葱花和青红椒末即可食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。