家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 准备蒜瓣、生姜切末，小葱切葱花，再准备其它所需调味料：生抽、料酒、白糖、香醋、干辣椒、花椒。

3. 将炒锅烧热，不用放油，直接干锅炒香花椒和干辣椒。

4. 加入适量油，下入虾仁。

5. 虾仁煸至变红后加入葱姜蒜末翻炒。

6. 调入生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

7. 最后加入香醋，再撒上葱花，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常虾了。注意根据口味调适量口味重的调料。

以上步骤仅供参考，您也可以根据实际食材和口味进行适当调整。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，背部剪一刀，不剪透，将虾肉翻开，挑去虾线。

3. 姜切丝，葱切段。

4. 碗里放姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、一点点醋和糖，搅拌均匀。

5. 将虾放入碗中，倒入调好的料汁，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制半小时。

6. 热锅放油，油稍热将虾放入锅中，大火炸制虾变红捞出。

7. 捞出炸好的虾放在厨房用纸上，吸去多余油分。

注意事项：

1. 虾背部剪一刀，不剪透，将虾肉翻开，这样容易入味。

2. 料汁调好后要试味道，再决定是否放盐。

3. 炸虾的时候油温一定要高，这样一会儿虾就不出水了。

另外，烹饪虾的时候注意火候，避免过度烹饪导致营养流失。另外，虾的营养价值较高，含有丰富的优质蛋白质、矿物质等，有助于增强体质。

家常虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将虾仁加入1勺生抽、1勺清水、1勺料酒、半勺食盐、1勺淀粉拌匀腌制。

3. 碗中放入蒜末、姜末、小米椒碎，锅热适量油，淋在蒜末上。加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、适量胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将虾放入锅中焯水，捞出备用。

5. 将虾仁倒入锅中，翻炒至变色，将腌虾的料汁倒入锅中。

6. 倒入配菜翻炒均匀，将料汁收干，即可出锅。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整做法。