家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：白灼虾

食材：虾、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒油或花椒油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须足，挑去虾线。

2. 锅中加水烧开，水中放入葱、姜、料酒、花椒粉，将虾放入锅中。

3. 虾变红后关火，稍微焖一下，装盘。

4. 锅中加少量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香，加入少量盐、生抽、醋、糖、辣椒油或花椒油，制成料汁，浇在虾身上即可。

方法2：油焖大虾

食材：虾适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、油适量。

步骤：

1. 将虾处理干净，控干水分。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 锅中倒入适量的油，爆香葱姜蒜。

4. 倒入虾，翻炒至变红，加入适量的番茄酱和一点点白糖。

5. 加入适量的生抽，老抽(不要太多)，翻炒均匀盖上盖子焖几分钟。

6. 水分快收干时，加入少量盐调味，出锅即可。

可以根据自己的口味和食材量适当调整用量和烹饪时间。

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 选择虾：选择肉质厚实、新鲜的虾，这样的虾做出来口感更好。

2. 处理虾：清洗虾并去掉虾线，避免虾线影响口感和味道。

3. 烹饪虾：烹饪虾时，可以先用油将虾炒一下，使虾更加脆嫩鲜美。然后加入调料和水，煮炖一段时间，确保虾完全熟透。注意不要加入太多的调料，以免掩盖虾本身的鲜味。

4. 掌握火候：烹饪过程中，注意掌握火候，时间长、温度高容易使虾变老。

5. 搭配：烹饪虾时可以搭配一些蔬菜，增加口感和营养价值。

6. 卫生问题：注意厨房的卫生问题，避免因不洁器具或食材而引起食物中毒。

7. 适量食用：虾属于高蛋白食物，过量食用可能导致消化不良等问题，因此要注意适量食用。

以上就是制作家常虾好吃的注意事项，希望对您有所帮助。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材：虾、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。步骤包括：选择虾，处理虾，将配料煮开，将虾放入，捞出食用。

油焖大虾。食材包括：对虾500克、葱末15克、姜末20克、白糖8克、醋5克、盐适量、料酒15克、酱油5克、高汤适量。步骤包括：处理虾、调汁、将虾煎熟，焖煮。

土豆烧大虾。食材包括：土豆300克，大虾10个，盐，葱姜蒜，青红椒，胡椒粉，酱油。步骤包括：烹饪土豆，处理大虾，炒配料，倒入大虾，倒入土豆，倒入酱油和盐等。

香辣大虾。食材包括：大虾，豆瓣酱，香辣酱，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，糖，生抽。步骤包括：处理虾，准备配料，烹饪出香味，倒入虾翻炒等。

清蒸大虾。这是一种简单的家常做法，食材包括大虾、葱段、生姜片。烹饪步骤包括将大虾清洗干净，摆盘，开火蒸煮，闷一会儿即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关书籍或咨询专业人士。