家常菜白菜的做法

以下是制作家常菜白菜的两种不同做法：

做法1：醋溜白菜

材料：大白菜500克、醋3勺、葱1根、姜2片、红干椒3个、盐1/4勺、糖半勺、淀粉2勺。

步骤：

1. 大白菜洗净切丝，葱姜切末，红干椒切丝。

2. 醋、糖、淀粉混合拌匀备用。

3. 油热放入葱姜末和辣椒丝炒出香味。

4. 放入白菜翻炒至半熟。

5. 将调好的料汁倒入继续翻炒至熟，出锅前加盐调味即可。

做法2：白菜炖豆腐

材料：大白菜、豆腐、五花肉、葱姜蒜、盐、鸡精。

步骤：

1. 大白菜洗净切块，豆腐用热水焯一下，切成小块，五花肉切块焯水。

2. 锅内入油，葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒。

3. 加入适量清水，放入豆腐、大白菜翻炒均匀。

4. 加入盐和鸡精调味，炖至白菜变软后即可出锅。

以上是白菜的两种家常做法，可以根据口味和需求选择合适的方法。

制作家常菜白菜的注意事项有以下几点：

1. 首先要选择新鲜的大白菜，去掉老叶和烂叶，洗净备用。

2. 制作前可先将白菜焯水，这样可以避免在炒制时出水。

3. 炒制白菜的时候应适当加盐，这样可以使白菜更容易入味。

4. 炒制时可以加入适量清水，用高压锅压几分钟，出锅时加少许香油即可。

此外，白菜不要和兔肉一起食用，以免损伤头发。而且白菜中的维生素C含量比较高，如果每天的摄入量超过500毫克，就不适宜再食用动物肝了。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好来烹饪白菜，祝您用餐愉快。

以下是白菜的家常做法的相关信息：

1. 炒白菜丝：将大白菜洗净切丝，葱姜切丝备用。锅中放油，油热后放入花椒煸炒，炒出香味后将花椒捞出。放入葱姜爆出香味，放入白菜丝大火翻炒，翻炒的过程中加入适量盐、鸡精、酱油，继续翻炒。白菜丝炒软之后即可出锅。

2. 白菜炖豆腐：将豆腐和白菜切块备用。将锅加热，放入适量油，油热后放入白菜块翻炒。放入豆腐块，加入适量清水，然后加入适量食盐、鸡精、五香粉调味。大火炖煮至变软，出锅前撒上葱花即可。

3. 肉炒白菜：将五花肉和白菜切成丝备用。将锅加热，放入适量油，油热后放入五花肉煸炒出油。放入葱花炒出香味，加入白菜丝翻炒。加入适量盐、鸡精、蚝油调味，继续翻炒。炒至白菜变软后，加入少许醋，翻炒均匀即可出锅。

4. 白菜卷：将白菜叶洗净备用，胡萝卜、黑木耳、香菇切末备用。将肉末、香菇、黑木耳搅拌均匀，加适量盐、生抽腌制一会儿。将洗净的白菜叶放入沸水中焯烫一下，平铺在案板上，取适量馅料放在白菜叶上，卷起白菜叶，用牙签固定。平底锅刷油，把卷好的白菜卷放进去，煎至两面金黄捞出沥干水分。如果嫌麻烦，可以直接在锅中小火慢煎也是可以的。

以上就是白菜的几种家常做法的相关信息，希望对你有帮助。