家常热汤面怎么做

家常热汤面的做法有多种，以下提供两种做法：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、青菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、猪油、辣椒酱等。

做法一：

1. 将豆角切丁，黄豆芽焯水备用，青菜切丝，葱姜蒜切沫。

2. 将猪肉剁成肉沫，加入盐、生抽、胡椒粉腌制一会儿。

3. 锅中放入清水，水开后放入面条，煮到七分熟时捞出。

4. 锅中加油烧热，放入腌制好的肉沫煸炒至变色。

5. 放入葱姜蒜沫爆香，加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 放入豆角丁、黄豆芽、青菜丝翻炒均匀。

7. 加入一碗清水或高汤，煮开后放入面条，加适量辣椒酱调味拌匀即可。

做法二：

1. 先炒制肉丝，加少量酱油调色，出油后下入葱花蒜末爆香。

2. 下入豆芽和西红柿翻炒均匀，加足量开水，待水开后下入面条。

3. 加少量盐和鸡精调味，面条熟了之后撒上香菜即可。

可以根据个人口味和饮食习惯调整做法，希望对你有所帮助。

家常热汤面做法如下，注意事项包括：

食材：

面条、猪肉、黄豆芽、小青菜、大骨汤、生抽、老抽、盐、白糖、香油、葱花、姜、八角、花椒。

步骤：

1. 锅中倒水烧开，放入面条，将面条煮至七八分熟捞出，投凉水，沥干水分备用。

2. 将黄豆芽和小青菜洗净，放入开水中，焯水断生后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱花和姜煸炒出香味。

4. 放入猪肉末，翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

5. 加入适量黄豆芽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量大骨汤，倒入适量生抽、老抽、盐、白糖、香油调味。

7. 汤汁煮沸后下入面条，煮约半分钟即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至七八分熟即可，后面还要回锅再煮。

2. 焯水可以去除豆芽的豆腥味，同时能让豆芽更加脆嫩。

3. 加入的汤可以是鸡汤、骨头汤等，可以使热汤面更加鲜美。

4. 生抽、老抽都有咸味，加盐时要适量即可。

5. 猪肉末可以用牛肉末，更加营养美味。

6. 最后的半分钟煮制时间不要过长，以免面条煮制过软。

总之，家常热汤面的制作并不复杂，只要注意火候和食材的搭配，就可以做出美味的热汤面。

家常热汤面做法的相关信息有：

原料：适量面条、适量小白菜、适量豆芽菜、适量盐、鸡精、香油等。

步骤：煮面条，面煮至8分熟，捞出，放入冷水中投凉，这样煮出来的面条更劲道；煮汤，将高汤、清水、姜片放入锅中，放入蔬菜，加盐、胡椒粉、鸡精；下面，将凉好的面条放入锅内，煮一煮，放入鸡精和香油即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料选择做法，也可以适当调整烹饪时间和调料的使用量。