家常日式料理做法

日式料理的做法有很多种，家常日式料理也不例外。以下是一些家常日式料理做法的简单介绍：

照烧鸡肉饭。首先用酱油、料酒、白胡椒、糖混合调制成汁。其次，将鸡大胸切成条，用盐和料酒腌一会儿。将油混合炒熟白米饭放入碗中，稍微放凉。最后，热油锅，把照烧汁倒入锅中，放凉后浇在饭上即可。

日式咖喱鸡肉饭。首先将土豆、胡萝卜切成块状，与鸡胸肉一起煮至半熟。其次，将切块的咖喱块放入锅中，慢慢煮至完全溶解，直到呈现出想要的味道。最后，将煮好的蔬菜和鸡胸肉放入碗中，再浇上已经煮好的咖喱汁。

日式炸猪排盖饭。首先将鸡蛋打散后加入淀粉调成糊状，涂抹在切成厚片的猪排上。其次，将猪排放入蛋糊中完全裹上糊状。等锅热后加油，放入猪排进行炸制。最后将炸好的猪排放入碗中，再浇上热腾腾的日式咖喱汁，再盖上一碗热乎乎的米饭即可。

日式煮鱼。首先将鱼切成小块，用盐和料酒腌一会儿。将洋葱切碎，姜切片备用。锅中加油，加热后放入姜片煎鱼片刻。加入洋葱炒匀，加入酱油、糖、料酒和清水煮至收汁即可。

除了以上几种常见的家常日式料理做法，还有日式寿司、鳗鱼饭、天妇罗等等。可以根据自己的口味和食材来选择合适的做法。在制作过程中，可以根据需要添加调味料和蔬菜等食材，以达到口感和营养的平衡。

制作家常日式料理需要注意以下几点：

1. 食材准备：要选择新鲜的食材，并确保食材的清洁和卫生。

2. 烹饪方法：根据不同的菜品选择合适的烹饪方法，如煮、蒸、炸、烤等，以确保菜品口感鲜美。

3. 调料使用：日式料理常用的调料有酱油、芥末、青葱、姜泥等，使用这些调料时要注意调料的比例和口感，以确保菜品符合日式口味。

4. 注重摆盘：日式料理非常注重摆盘，所以在制作过程中要注意菜品的造型和摆放，使之看起来更加美观。

5. 注意火候：在烹饪过程中，要掌握好火候，以确保菜品熟透而不老，同时保持口感鲜嫩。

6. 保持卫生：在制作过程中要注意卫生，特别是在处理生食时，要确保手部清洁，以避免细菌感染。

7. 适量准备：要根据人数和食量适量准备食材，避免浪费。

8. 尊重传统：在制作日式料理时，要尊重传统做法，并根据传统做法进行调整和创新，以制作出符合日式口味的家常料理。

下面介绍几种家常日式料理的制作方法：

1. 寿司：寿司是日式料理中比较常见的一种，制作时要注意米饭的温度和馅料的品质，以保证寿司卷的口感。同时，要用纯净的醋米，新鲜的海苔，以及品质优良的蟹肉棒或三文鱼等馅料来制作。

2. 日式炸鸡块：炸鸡块是日式料理中比较受欢迎的一道菜品，制作时要注意鸡肉的腌制和炸制过程，确保鸡肉鲜嫩多汁。同时，炸好的鸡块要趁热食用，口感会更佳。

3. 日式拉面：拉面是日式料理中比较简单的一种，制作时要注意汤料的品质和调料的搭配，以确保拉面的口感鲜美。同时，要根据个人口味添加适量的蔬菜和肉类，以增加口感层次。

总之，制作家常日式料理需要注重食材、烹饪方法、调料、摆盘、火候、卫生等方面，才能制作出美味可口的日式家常料理。

以下是家常日式料理做法的相关信息：

照烧鸡肉饭。材料：鸡脯肉、米饭、洋葱、西兰花、姜末、料酒、生抽、蜂蜜、盐、照烧酱汁。做法：用料酒、生抽、姜末腌制鸡肉半小时，锅内倒油，放入西兰花焯水，再放入煎好的鸡排，煎至两面金黄，盛出备用，用剩余的汁加入照烧酱汁，熬至浓稠浇在饭上，再摆上鸡排和西兰花即可。

日式咖喱鸡肉饭。材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、日式咖喱块。做法：先用少许油煸香切好的洋葱，再加入切好的土豆块和胡萝卜块，最后加入鸡胸肉块，加入适量水烧开，再加入两块日式咖喱块，用中小火煮10分钟即可。

日式炸猪排。材料：猪里脊、鸡蛋、面包屑、日式低筋面粉、盐、胡椒粉、盐酥炸粉（或低筋面粉和淀粉1:1的比例混合）。做法：将猪里脊切成厚片，用肉锤敲打略薄，加入盐、胡椒粉腌制。鸡蛋打碎后取蛋黄放在碗中，加入低筋面粉搅拌均匀，成为蛋糊。将猪排先沾蛋液，再沾面包屑，锅内倒油烧热，将猪排放入裹好的面包屑中两面炸熟。

以上信息仅作参考，具体做法可根据个人口味和喜好进行调整。另外，制作日式料理时也可以添加一些日式酱油、青芥等调味料，增加食物的风味。