家常肉米饭的做法

家常肉米饭的做法如下：

原料：

· 猪肉（肥瘦相间）100克，米150克，酱油少许，蒜苔3根，香菇2个，大白菜丝少许，洋葱少许，红椒1个，油、盐、姜末、蒜末、花椒粉、料酒各适量。

步骤：

1. 猪肉切小块，米洗净沥干水。

2. 锅烧热放入肥肉煎出油，放入瘦肉炒至变色。

3. 放入姜蒜末、花椒粉、酱油炒香。

4. 放入米炒至米粒表面颜色变深。

5. 放入盐、洋葱丝、香菇片、大白菜丝翻炒均匀。

6. 倒入适量清水煮开，转小火焖煮15分钟。

7. 放入蒜苔和红椒丝略煮即可。

除了上述做法，您还可以选择以下几种做法：

1. 猪肉切丁，油热后先炒香蒜和姜片，放入猪肉丁炒到变色，加酱油和少量水烧开。放入洗净的米，加适量的盐和花椒粉炒匀，加盖焖煮到水干，用勺背不停搅拌以免粘锅。加入喜欢的蔬菜丁（如胡萝卜、豌豆）一起炒匀后焖一会即可。

2. 把米洗好，用水浸泡半小时。把肉切小块，放入酱油和少量淀粉腌15分钟。把洋葱切丝，蒜切碎。在锅中炒香洋葱和蒜碎后放入肉和香菇炒熟。加盐调味后倒入电饭煲中，把泡好的米沥水后倒入锅中，加入淹过米的水（水略多一点）。启动电饭锅的煮饭程序即可。

3. 将米淘洗后加入水浸泡；鸡肉切小丁，加入酱油、料酒拌匀腌制；洋葱切小丁；胡萝卜切小丁；香菇泡发后也切小丁；热锅入油，放入鸡肉丁滑散盛出备用；锅内放油煸香洋葱丁，放入胡萝卜丁翻炒均匀后加入香菇继续翻炒均匀；加入一碗清水烧开；加入米饭拌匀；再放入鸡肉丁继续翻炒均匀；最后调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀即可。

以上就是家常肉米饭的几种做法，您可以根据自己的喜好选择做法。

家常肉米饭的做法如下：

食材：

1. 米饭材料：米，水。

2. 肉类材料：猪肉，洋葱，青椒。

3. 调料：盐，生抽，老抽，料酒，糖，鸡精，淀粉。

步骤：

1. 将米淘洗后加入平时煮饭的水量，开始煮。

2. 猪肉切成小丁，加入生抽、老抽、料酒、糖少许、淀粉拌匀，腌制一会儿。同时准备一些洋葱碎和青椒碎。

3. 锅子烧热后加入油，把肉丁放入煸炒至表面焦黄，加入酱油炒匀。

4. 把煮好的米饭放入锅中，用饭勺轻轻拌开。

5. 加入洋葱碎、青椒碎、鸡肉、鸡精拌匀即可。

注意事项：

1. 米饭的配比要适中，不要过干或者过稀。

2. 猪肉要切小丁，并且腌制一会儿，这样更入味。

3. 炒肉时要多加小心，不要让肉粘锅。

4. 加入蔬菜后要轻轻拌匀，不要用力搅拌，以免米饭松散。

5. 如果想要更丰富的口感，可以加入一些香菜或者葱花等调料。

另外，饮食安全提醒：在处理生肉时，要避免直接接触生肉表面的细菌和污染物，建议使用厨房用纸巾擦干手部和食材后再食用。同时，在做熟肉类食品时一定要煮熟煮透，尤其是肉块较大的时候，一定要炖煮更长时间，确保肉内细菌的充分熟透以防食物中毒。

家常肉米饭的做法相关信息如下：

材料：猪五花肉、米、水、姜、蒜、辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、葱。具体步骤为：先炒香切好的五花肉，炒出油后加入姜蒜爆香，加入洗好的米，加水，大火煮开后换小火焖煮，同时用炒过肉的油炒香酱和蒜蓉辣酱，再加入半碗水开大火煮开，加入盐、胡椒粉调味，最后把煮好的肉酱淋在焖好的米饭上，撒上葱花即可。

材料：五花肉、大米、土豆、洋葱、青椒、红椒、酱油、盐。可以按照以下步骤进行操作：

先将五花肉、土豆、洋葱、青红椒切丁，大米淘洗干净。

锅中放油烧热，倒入准备好的五花肉丁翻炒，炒熟。

加入洋葱丁、土豆丁翻炒，加入酱油翻炒均匀。

加入大米继续翻炒，加入适量清水继续翻炒均匀。

最后加入青红椒丁和盐翻炒均匀即可起锅。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师获取更具体的信息。