家常肉油饼的做法

家常肉油饼的做法如下：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、十三香、盐、食用油。

步骤：

1. 准备面团，面团不能太软，放置一会儿。

2. 肉馅加入葱花、姜末、十三香和盐，搅拌均匀。

3. 烧油，将油烧开，晾凉至7成热。

4. 将面团分成小剂子，逐个揉圆后按扁，用擀面杖擀成薄饼。

5. 将薄饼放入锅中，小火烙至一面金黄，再翻面烙制另一面。

6. 在肉馅里加入烧开的油，再次搅拌均匀。

7. 薄饼两面都烙好取出，轻轻撕成小块。

8. 把饼夹入盘子里，家常肉油饼就做好了。

可以根据口味和需求调整做法。

家常肉油饼的做法如下：

食材： 500克面粉、 2克盐、 2个鸡蛋、 1勺老抽、 1勺生抽、 1勺蚝油、 1块五花肉、 半碗葱姜蒜、 半碗清水。

步骤：

1. 面粉里加入盐，这样和出来的面更有劲道，烙出来的饼也更加香酥。

2. 磕入两个鸡蛋，用筷子搅散，加入适量清水，搅拌均匀。

3. 准备五花肉一块，切成薄薄的片，装盘备用。准备葱姜蒜适量，切成末装盘备用。

4. 调个碗汁：加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、少许白糖，用筷子搅拌均匀。

5. 起锅加入宽油，下入五花肉煸炒，小火慢慢煸炒出油脂，这样吃着更香，盛出备用。

6. 锅里加入少许油，倒入面糊，小火慢煎，这里要用铲子不停的翻炒，这样受热更均匀，也容易出锅。煎至表面微黄，就可以出锅了。

7. 把饼放在案板上，加入炒好的五花肉和葱姜蒜末。

8. 把碗汁浇在饼上，用铲子拌匀。

注意事项：

1. 和面时加盐，可以使面更筋道。

2. 煎饼时要用中小火慢煎，不要用大火，这样容易煎糊。

3. 在加入五花肉时，要尽量切得薄一些，这样吃起来口感更好。

4. 在翻面时动作要轻，避免饼破洞。

5. 最后加料时可以根据自己的口味调换配料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常肉油饼的做法相关信息：

食材：面粉、肉馅、葱花、姜末、花椒粉、盐、酱油、植物油。

步骤：

1. 将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟左右。

2. 肉馅中加入葱花、姜末、花椒粉、盐、酱油，搅拌均匀。

3. 将面团擀成饼，越薄越好，用刀在饼上划几道口子。

4. 热锅凉油，放入肉馅，快速翻炒，加入一些水，肉馅变色后装盘。

5. 将炒好的肉馅均匀抹在饼上，再卷起，边缘稍压实。

6. 锅底放少量油，将饼放入锅中，煎至两面金黄，取出即可食用。

注意事项：

1. 面团要和的稍软一些，这样口感更好。

2. 肉馅要提前腌制，以便更好地入味。

3. 肉馅要均匀涂抹在饼上，卷起后边缘要压实，以便成型。

4. 煎饼时要控制火候，以免煎糊。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。