家常三鲜汤怎么做

家常三鲜汤的做法如下：

食材：鸡肉片、鸡肝、水发鱿鱼各50克，豌豆苗、小白菜各50克，鸡蛋清3克，淀粉2克，料酒、鲜姜汁各3克，精盐、味精各1克，鲜汤适量。

步骤：

1. 将鸡肉片、鸡肝、水发鱿鱼分别切成小薄片，分别装入碗内，用料酒、鲜姜汁腌制。

2. 将小白菜洗净，切成段；豌豆苗择洗干净。

3. 烧热锅，放水适量，待水沸后放入豌豆苗、小白菜、鱿鱼片及备用的其他原料，稍加搅拌后立即出锅。

4. 将碗中放入淀粉、鸡蛋清和盐调成汁，待用。

5. 烧热锅，放入汤，汤沸时先将腌制好的鸡肝片放入锅内轻轻划开，再将腌制好的其他原料放入锅内划散。

6. 将清汤（即白水）冲入锅内，加入味精、盐和调好的淀粉汁勾芡，搅匀后倒入汤碗内即可。

以上步骤供您参考，注意食物的口感和味道需要靠您的舌头来感受，您可以根据自己的口味来调整食材和调料的比例。

家常三鲜汤的做法如下：

1. 锅中烧水，水开后放入香菇焯烫几秒后捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成薄片，挤出水分备用。

2. 热锅加油，放入焯烫好的香菇翻炒几下，放入适量热水烧开。

3. 加入豆腐、鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入香菜即可。

注意事项包括：香菇焯烫的时间不要过长，不要挤出过多的香菇水分，保持香菇的口感；同时，要根据口味加入适量的调味品。另外，要使用新鲜的食材和热水，才能做出鲜美的三鲜汤。

以上信息仅作参考，也可以根据个人口味和需求进行调整。另外，喝三鲜汤的时候，也可以配以爽口的小菜，如泡菜等，以调节口感。

家常三鲜汤的制作方法如下：

食材：鸡肉片、猪肚片、蘑菇、豆腐、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 锅中放清水烧开，分别放入鸡片和肚片氽烫变色捞出。

2. 蘑菇撕小朵，和豆腐一起放入砂锅中，倒入清水烧开。

3. 打入鸡蛋滑散，加入葱姜和氽烫好的鸡片、肚片、盐、胡椒粉。

4. 烧开后淋入香油即可。

小贴士：

1. 鸡肉和猪肚氽烫的时间不要过长，变色即可捞出。

2. 喜欢汤里味道浓郁的，可以加一点鸡精。

3. 鸡蛋不要打得太老。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常三鲜汤了。