家常蒜蓉虾的做法

家常蒜蓉虾的做法如下：

原料：虾、料酒、蒜、酱油、盐、白糖、清水。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从背部将虾剖开，但不要切断。

3. 剖好的虾放入碗中，加入料酒腌制20分钟。

4. 蒜剁碎，加入酱油、盐、白糖和清水搅拌均匀，调成蒜蓉酱汁。

5. 虾放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可。

6. 将蒜蓉酱汁淋在虾上，撒上葱花，锅中烧热油淋在葱花上即可。

这样，一份家常蒜蓉虾就做好了。烹饪时可根据口味和需求调整，希望你喜欢。

家常蒜蓉虾的做法如下：

食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、香菜

步骤：

1. 大蒜剁碎，准备调料。生抽，蚝油，盐，白糖混合均匀待用。

2. 热锅凉油，放入一半的大蒜碎，小火炸至金黄捞出备用。

3. 留底油，放入虾，小火两面煎一下。倒入灵魂蒜蓉，快速翻炒均匀。

4. 虾熟了之后倒入调好的料汁，翻炒均匀，收汁出锅。最后撒上香菜即可。

注意事项：

1. 煎虾时火候不要太大，以免虾皮焦掉。

2. 倒入生抽和蚝油时最好是用勺子舀出来浇在虾的身上，这样能更好的翻炒均匀。

3. 收汁的时候不需要太久，只要虾都裹上蒜蓉，看上去诱人即可出锅，以免虾变老口感变差。

4. 如果不喜欢吃香菜的，可以省略撒香菜这步。

以上步骤供您参考，具体操作可以根据实际情况来调整。祝您做菜成功！

家常蒜蓉虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、香油、食用油。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑去虾线。

3. 蒜切蒜末，小米辣切碎，大蒜和小米辣的比例可以根据自己的口味来调整。

4. 锅中倒入适量的食用油（油稍微多一些，虾才会炸得脆脆的），大火烧热，放入虾，虾背朝下，小火炸至变色。

5. 把炸好的虾捞出来，沥干油份，备用。

6. 准备一个碗，倒入蒜末和小米辣，加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖，再加入一些之前炸虾的油（喜欢酥脆口感的话，可以把油直接淋在虾上）。

7. 把碗中的调料搅拌均匀，倒入虾碗中，充分拌匀，使每只虾都裹上蒜蓉酱汁。

8. 把虾装入盘中，撒上一些葱花和熟白芝麻，即可享用。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整配料比例。