家常蒜苔炒肉做法

家常蒜苔炒肉的做法如下：

原料：蒜苔、里脊肉、青红辣椒、葱、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 蒜苔洗净摘去老筋，掰成小段，红辣椒和青辣椒也洗净摘掉内层的蒂，切成丝。

2. 里脊肉切成丝，加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

3. 葱蒜切碎，青红辣椒丝用少许油过一遍，这样既可去掉辣椒的生涩味，也可增加成品的色泽。

4. 锅中放适量油，油热将腌制好的肉丝下锅滑炒至颜色变白盛出。

5. 锅中余油，将葱蒜爆香，放入蒜苔翻炒。

6. 加适量生抽，少许盐调味，将辣椒丝回锅翻炒。

7. 将肉丝回锅，大火翻炒1分钟即可。

完成以上步骤，一盘美味的蒜苔炒肉就做好了。

家常蒜苔炒肉的做法如下：

食材：蒜苔、里脊肉、生抽、盐、料酒、淀粉、大蒜、青红辣椒

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加入生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2. 蒜苔青红辣椒切段，大蒜切片。

3. 锅中加油，放入肉丝炒制九分熟捞出备用。

4. 锅中加油，放入大蒜片、青红辣椒炒香，加少许盐翻炒均匀。

5. 放入肉丝，翻炒一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要切得比较细的丝，炒的时候不会坨。

2. 蒜苔就是蒜苔，又叫蒜毫，它很脆嫩，炒的时候不要炒得过熟。

3. 依个人口味可以酌情加入其他调味料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒜苔炒肉的做法相关信息如下：

1. 准备材料：蒜苔、里脊肉、蒜头、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、辣椒。蒜苔和里脊肉清洗干净，里脊肉切片，加盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制。蒜苔切段，蒜头切末，辣椒切丝。

2. 热锅冷油，放入腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色捞出。

3. 锅中留油，放入蒜末和辣椒丝爆香，放入蒜苔翻炒至断生，放入肉片翻炒。

4. 加入适量蚝油翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整用料，希望对你有所帮助。