包菜的做法大全家常

以下是包菜的家常做法：

食材：包菜、五花肉、干辣椒、蒜瓣、葱白、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。

步骤：

1. 包菜对半剖开，将菜叶撕成块，清洗干净后备用。

2. 五花肉切成片，干辣椒剪成小段，葱白切段，蒜瓣切片，姜切丝。

3. 锅热烧油，放入五花肉煎至熟透，煎出猪油，表面金黄即可捞出。

4. 锅中留底油，加入蒜片、干辣椒段和姜丝，小火炒香。

5. 加入适量包菜，大火翻炒断生，倒入五花肉，料酒去腥味，再加入生抽、老抽调味。

6. 翻炒均匀后，加入适量盐和糖提鲜，继续翻炒一分钟即可出锅。

完成以上步骤，美味的包菜就做好了。其他的包菜做法包括：酸辣包菜炒的做法、包菜粉丝的做法、爆炒包菜的做法、包菜粉丝拌的做法等。可以根据个人口味选择适合的包菜做法。

包菜的家常做法有很多，这里为您提供一种简单的包菜炒肉做法及其注意事项：

食材：包菜、里脊肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、葱

步骤：

1. 包菜和里脊肉洗净，切丝。

2. 里脊肉丝加入料酒，生抽，淀粉抓匀。

3. 包菜丝用清水冲洗干净。

4. 锅里放油，放入葱花，小火炸香。

5. 放入腌好的肉丝，大火翻炒。

6. 肉炒的变色后，放入包菜丝。

7. 翻炒包菜丝变软后，加盐，糖，生抽调味。

8. 翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒包菜的时候最好用大火，这样包菜才会清脆爽口。

2. 包菜丝在炒之前要用清水冲洗干净，这样可以保证卫生。

3. 包菜本身就很清甜，调味时不要加入过多的调料，以免掩盖了包菜的口感。

4. 如果有时间的话，腌制肉丝的时间可以长一些，这样肉丝会更加入味。

除了炒肉，包菜还可以做包菜卷、包菜粉丝煲、干煸包菜等菜品，您也可以根据个人口味调整食材和烹饪方法。

以下是包菜的家常做法：

包菜炒粉丝

材料：包菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、油

步骤：1. 粉丝用温水泡软，捞出来备用。2. 包菜切成片，葱姜蒜干辣椒切好备用。3. 锅里加油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。4. 加入包菜煸炒，继续翻炒均匀。5. 加入粉丝，放入生抽和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

蚝油包菜

材料：包菜、干辣椒、蒜瓣、细盐适量，糖一小勺，蚝油2勺。

步骤：1. 包菜切成片状，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍松。2. 锅中放入适量水烧开，放入包菜焯水，水开后煮1-2分钟捞出。3. 锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜瓣爆香。4. 倒入焯水后的包菜，翻炒均匀。5. 加入适量细盐和糖调味，再加入2勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。

凉拌包菜

材料：包菜、干辣椒、花椒、生抽、醋、盐、糖、油辣椒。

步骤：1. 包菜洗净后用手撕成小片。2. 干辣椒剪成小段备用。3. 锅中放入适量油，加入干辣椒和花椒炒香。4. 把包菜放入锅中翻炒，加入适量生抽、醋、盐、糖调味。5. 翻炒均匀后，加入油辣椒拌匀即可出锅。

以上就是包菜的家常做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。