家常发糕的做法视频

家常发糕的做法视频步骤如下：

食材：低筋粉200克、糖100克、泡打粉6克、鸡蛋50克、牛奶200毫升、酵母5克、葡萄干适量、花生米适量、植物油适量。

1. 将酵母粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 将糖、油、鸡蛋放入另一个碗中，搅拌均匀。

3. 将牛奶加热至40度左右，倒入打好的蛋液中，搅拌均匀后再加入过筛的粉类。

4. 将葡萄干和花生米切碎，放入发糕面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊放入模具中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。当面糊发酵至原来的两倍大时，将面糊放入蒸锅，蒸约30分钟左右。

6. 蒸好后，发糕就做好了，放凉后切片更易保存。

通过以上步骤，你可以做出美味的家常发糕。如果你想观看更详细的制作视频，建议查找相关的烹饪节目或视频网站。

家常发糕的做法视频注意事项如下：

1. 制作发糕的面糊要先搅拌好。

2. 蒸糕时要做到蒸气均匀，这样蒸出来的发糕不容易出现酸味。

3. 发糕在蒸的过程中，不能打开锅盖，否则蒸出来的发糕会没有弹性。

4. 发糕蒸熟后，要等5分钟左右再取出来，这样可以保持发糕的完整性。

同时，制作发糕的步骤和注意事项比较多，建议观看专业视频进行操作。

以下是家常发糕的做法的视频相关信息：

制作家常发糕的步骤和注意事项：

1. 准备食材：包括红枣、葡萄干、枸杞子、面粉、鸡蛋、发酵粉、牛奶、白糖等。

2. 将红枣去核，葡萄干和枸杞子用温水泡一下，备用。

3. 将发酵粉用温水溶解，再把面粉和玉米面混合后倒入发酵粉水，揉成面团。

4. 将面团擀平，放入准备好的红枣、葡萄干和枸杞子，再放入蒸锅中。

5. 盖上盖子，大火蒸30分钟左右。

6. 待发糕冷却后，即可食用。

需要注意的是，在揉面时可根据口味加入适量白糖，葡萄干和枸杞子也可以换成其他干果。此外，在蒸的时候一定要待发糕完全冷却后再食用，以防烫伤。

以上信息仅供参考，可查阅更多美食制作视频获取更多信息。