烧狮子头的家常做法

烧狮子头的家常做法如下：

原料：

肉糜、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、高汤、油。

步骤：

1. 肉糜加入葱姜末、盐、料酒、味精，打搅上劲后，再加入适量淀粉。

2. 将肉馅团成一个个大丸子，锅内放少许油，将肉丸煸至定型。

3. 加入适量高汤，烧至肉丸成熟即可。

小贴士：

1. 肉糜最好提前一天腌制，这样味道更佳。

2. 煸丸子的时候油不要放太多，以免影响丸子的口感。

3. 煸丸子时不要用铲子翻动，以免破坏丸子的形状。

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烧狮子头的家常做法步骤如下：

1. 准备猪肉末，葱姜蒜，鸡蛋，料酒，盐，生抽等食材。

2. 将猪肉末顺时针搅拌，搅拌时加入葱姜蒜，鸡蛋，盐，料酒和生抽。

3. 搅拌上劲后，放入切碎的青菜末，继续搅拌。

4. 勺内放豆油烧热，把调好的馅做成丸子放入勺内，做成圆球形。

5. 勺内加适量清水，加盐和酱油烧开炖15分钟即可。

注意事项包括：

1. 肉末要顺时针搅拌，使其充分混合。

2. 丸子放入油勺内要保持小火，以免烧焦。

3. 炖煮时要注意加水量，以免过咸或过苦。

4. 青菜末要切得尽量小一些，以免影响丸子形状。

这样做出来的狮子头口感鲜美，营养丰富，是一道美味又营养的家常菜肴。

烧狮子头的家常做法需要准备如下食材和调料：

猪肉末（三肥七瘦）

马蹄

葱末

姜末

盐

老抽

料酒

鸡蛋

玉米淀粉

食用油

清水

接下来是烧狮子头的具体步骤：

1. 将马蹄剁成末。

2. 把肉末、马蹄末、盐、料酒、鸡蛋放入一个容器中，用筷子顺时针搅拌均匀。

3. 准备一个盘子，放入葱末、姜末、玉米淀粉，然后放入搅拌好的肉馅，再放入适量的清水，继续顺时针搅拌，让肉末充分吸饱水分。

4. 把搅拌好的狮子头馅料分成均匀大小的等份，手心摊平，然后轻轻揉成团。

5. 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，把狮子头放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入煎好的狮子头，加入适量清水、盐、老抽、料酒，大火烧开后，转小火煮30分钟。

7. 最后汤汁收的差不多了就可以出锅了。

这样就可以做出美味的烧狮子头了。