紫薯糕的家常做法

紫薯糕的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：紫薯、木薯淀粉、白糖、食用油。

2. 紫薯去皮切片，上锅蒸熟后压成泥。

3. 加适量木薯淀粉搅拌，再加入适量白糖增加甜味，揉成面团。

4. 面团擀成饼，用模具刻出形状。

5. 没有模具的话可以直接用刀切成块状，装盘。

6. 热锅倒入适量食用油，把紫薯饼放入锅中，两面煎至金黄即可出锅。

这样就可以做出紫薯糕了，按照这些步骤操作，可以做出美味的紫薯糕。

紫薯糕的家常做法如下：

食材：

糯米粉4勺

紫薯泥2个

牛奶1袋

白糖适量

食用油适量

步骤：

1. 将紫薯洗净，去皮，切成片，上锅蒸熟，压成泥。

2. 将糯米粉和紫薯泥按照2:1的比例混合在一起。

3. 加入适量牛奶，将粉类混合均匀，如果感觉太干，可以加一点点牛奶，能成糊状即可。

4. 将面糊上锅蒸20分钟左右，直到熟。

5. 面糊蒸好以后，加入适量的白糖，搅拌均匀。

6. 准备一个平底锅，刷上一层食用油，舀一勺糯米糊，用锅铲整形成一个圆饼状。

7. 开小火，煎至两面金黄，熟透即可。

注意事项：

1. 面糊比较粘，不要轻易改变糯米粉和紫薯的比例。

2. 煎的时候一定要用小火，否则容易煎糊。

3. 成品放凉后会更Q弹。

以上步骤仅供参考，可根据个人口味调整是否加入白糖及量。另外，煎的时候注意火候，避免煎糊。

紫薯糕的家常做法有多种，以下提供两种做法：

方法一：

1. 把紫薯洗净，直接上锅蒸熟，蒸熟的紫薯去皮，用勺子碾成泥。

2. 加入糯米粉，白糖，搅拌均匀，揉成面团。

3. 把面团分成小剂子，分别揉成小球压扁，放入模具中压制出漂亮的形状。

4. 热锅少油，放入紫薯饼煎至两面金黄就可以出锅了。

方法二：

1. 紫薯切薄片上锅蒸熟，取出用勺子按压成泥，加入适量糯米粉搅拌均匀。

2. 盖上保鲜膜，再次上锅蒸熟，蒸熟后取出放凉。

3. 红豆沙馅也分成均匀大小的球球，取一块紫薯球压扁，放上红豆馅包好。

4. 包好后再次压成饼，用模具压制出漂亮的形状即可。

以上两种方法仅供参考，紫薯糕的做法有很多种，可以根据自己的喜好选择合适的做法。