北京家常菜哪的好吃

北京的家常菜有很多好吃的店，比如烤鸭店、老北京炸酱面馆、家常菜馆等。其中比较有名的有便宜坊、全聚德、柳泉居等。

以下是其中几道菜的常见做法：

1. 麻婆豆腐肉沫盖饭：将豆腐切块，肉沫加盐、淀粉、料酒腌制一会，姜蒜切沫，豆瓣酱剁碎。锅热油，下肉沫姜蒜爆香，放老抽、盐翻炒几下盛出。放豆瓣酱炒香，加一碗水和开后，下豆腐和炒好的肉沫。起锅前加鸡精和花椒油。盛出盖在米饭上即可。

2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入盐、料酒、水淀粉腌制20分钟。锅热油，倒入肉丝炒熟备用。再调汁：将陈醋、白糖、生抽、一点盐、一点点盐搅拌均匀。锅热油，倒入调好的料汁，烧开后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

3. 西红柿炒鸡蛋盖饭：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅热油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。再倒入西红柿翻炒至软，加入盐、糖、鸡精调味。接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。最后盛出一部分炒好的西红柿鸡蛋混合物备用。在锅中加入适量水，煮开后放入米饭煮熟，捞出盛在碗中，浇上剩下的炒好的西红柿鸡蛋混合物。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。

在北京，有很多地方可以品尝到美味的家常菜，其中比较受欢迎的包括簋街、三里屯以及CBD。

簋街：这条街有很多特色的餐厅，其中以家常菜为主，口味比较大众化。比较有名的餐厅有老北京炸酱面、烤鸭等。

三里屯：这里有很多高档餐厅，环境比较好，口味也比较多变。

CBD：这里有很多商务人士聚集，因此也有很多适合商务宴请的餐厅。

在选择家常菜餐厅时，需要注意以下几点：

菜品口味：家常菜最重要的就是口味，要选择符合自己口味的餐厅。

价格：不同的餐厅价格不同，要选择适合自己的餐厅。

环境：家常菜餐厅的环境不必太豪华，但要干净整洁。

服务：服务态度好的餐厅会让用餐体验更加愉快。

最后，如果想要品尝正宗的家常菜，最好选择本地人比较多的地方，这样能保证菜品的质量和口味。同时，也可以参考一些点评网站或者APP，上面有很多食客的评价和建议，可以帮助选择到一家合适的餐厅。

北京有很多好吃的家常菜馆，以下是一些推荐：

小吊梨汤（魏公村店）：该店的家常菜非常美味，特别是糖醋排骨和黄焖栗子鸡，都得到了食客的一致好评。

大盛饺子馆：这家餐馆的饺子和炒菜都很好吃，特别是锅贴和家常豆腐，口感鲜美，价格实惠。

大槐树家常菜：该店的槐树拌菜非常好吃，清爽可口，是必点菜之一，此外，他们家的手撕包菜也得到了很多顾客的好评。

紫光园：紫光园的家常菜非常地道，特别是宫保鸡丁和炸酱面，味道正宗，口感鲜美。

此外，还有一些老北京炸酱面店、京味楼等餐馆的家常菜也很不错。请注意，口味因个人差异而异，建议您根据个人口味去品尝当地评价较好的餐馆。