家常香菇肉片的做法

家常香菇肉片的做法如下：

原料：

香菇、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、味极鲜、耗油、白糖、淀粉。

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切片，青椒去蒂去籽切块。

2. 猪肉洗净切片，放料酒，盐，味极鲜酱油，淀粉抓匀腌制。

3. 热锅凉油，油热放入肉片翻炒，炒至肉片变色盛出。

4. 放入葱姜蒜爆香，放入香菇翻炒，加味极鲜，耗油提鲜。

5. 放入青椒翻炒，炒至断生，放入肉片，放盐，白糖，鸡精调味。

6. 翻炒均匀出锅即可。

可以根据口味和偏好调整烹饪时间。

家常香菇肉片的做法如下：

食材：香菇、猪肉、青椒、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等。

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切片，猪肉洗净切片，青椒切丝，葱姜切末。

2. 猪肉片加适量盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制10分钟。

3. 锅中油热后，放入葱姜末炒香，加入豆瓣酱炒匀。

4. 倒入香菇翻炒均匀，加适量生抽、蚝油调味，炒至香菇上色。

5. 放入腌好的肉片，加适量鸡精，大火翻炒至肉片熟透。

6. 倒入青椒丝，快速翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 肉片腌制时加入水淀粉，可以使肉片更嫩。

2. 豆瓣酱中含有一定的盐分，炒制时酌情加盐。

3. 青椒丝快速翻炒几下即可，以免变软影响口感。

4. 香菇如果不喜欢太湿的感觉，可以在炒的时候稍微挤下水，再炒。

5. 最后加盐的时候要根据食材的量来调整，以免过咸。

这是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，可以搭配米饭或者面条食用。

以下是家常香菇肉片的做法相关信息：

材料：

猪肉片、香菇、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、耗油、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 将香菇洗净切片，青红辣椒切小段，葱姜蒜切碎。

2. 将猪肉片加入少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒、水淀粉腌制一下。

3. 热锅冷油，放入肉片煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜炒香，再放入香菇片翻炒。

5. 加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、耗油调味，最后加入青红辣椒段翻炒均匀即可。

以上就是制作家常香菇肉片的完整步骤，您可以根据个人口味调整调料和食材的用量。