油焖大虾家常做法

油焖大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、青红椒、葱花。

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，用料酒和姜丝腌制15分钟。

2. 生姜、大蒜切片，青红椒切圈，葱花备用。

3. 锅中倒入适量油，油温热时放入虾，中大火将虾两面煎至变色。

4. 煎好的虾取出，放入姜蒜片爆香，加入番茄酱炒匀。

5. 加入适量热水，刚好没过虾身。加入适量生抽、白糖调味，盖上锅盖中小火焖煮5分钟。

6. 打开锅盖，大火收汁，待汤汁收的差不多时，放入青红椒圈和葱花翻炒均匀。

这样油焖大虾就做好了，您也可以根据个人口味调整食材用量，祝您用餐愉快。

油焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将鲜虾处理干净后，用料酒腌制10分钟，沥干备用。

2. 锅内倒入适量油，放入虾，煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，加番茄酱、糖、生抽、盐、少量水烧开。

4. 放入煎好的虾，用中小火慢焖3分钟，让虾入味。

5. 焖至汤汁收干时，撒上葱花、芝麻，出锅即可。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，不新鲜的虾肉质会变松软，会影响口感。

2. 煎虾时要用中小火，不要煎过头，否则会影响口感。

3. 焖虾时要用中小火慢焖，让虾入味。

4. 糖尿病患者不宜吃太多糖，所以可以根据个人口味调整糖的用量。

5. 最后撒上葱花和芝麻，可以增加香气，非常适合食欲不佳的人。

总之，油焖大虾是一道色香味俱全的家常菜，注意好火候和调料的搭配，就可以做出美味可口的油焖大虾了。

油焖大虾家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：大虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、食用油、清水。

2. 做法步骤：首先将虾处理干净，虾枪和虾须剪掉，虾线挑出，清洗干净。起锅烧油，将虾放入锅中翻炒，两面煎一下，这样更容易入味。

3. 加入一勺白糖，适量生抽和料酒，少许的清水，盖上盖子焖一下，待汤汁浓稠时，出锅装盘。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。