豇豆烧肉家常做法

以下是豇豆烧肉的家常做法：

材料：

五花肉、豇豆、大蒜、生姜、红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，豇豆洗净切段，红辣椒切丝，大蒜生姜切末备用。

2. 锅中放入少许油，放入五花肉煸炒至出油变色，表面微焦捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入大蒜生姜末，红辣椒丝炒香，加入适量生抽、老抽拌匀。

4. 倒入煸炒过的五花肉和豇豆翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

这样一道豇豆烧肉就做好了，口感鲜美，营养丰富。

豇豆烧肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：需要适量的五花肉和豇豆，还有生姜、蒜头、辣椒等调味料。

2. 处理豇豆：为了使做出来的菜更加美味，需要将豇豆两头去掉，并切成小段，然后用盐水泡一泡，再冲洗干净。

3. 处理五花肉：将五花肉清洗干净，切成块状，并控干水分。

4. 烹饪时间：烧肉时，豇豆需要煮久一些，确保熟透。

5. 火候：烹饪过程中应保持中小火热锅，避免烧焦。

6. 加入适量的白糖：可以中和豇豆的苦涩味，使颜色更加鲜亮。

7. 不要添加过多的调味料：如生抽、老抽等调味的量要适量，否则菜肴可能会变得太咸。

8. 翻炒均匀：所有食材烧煮过程中需要不断翻炒均匀，避免豇豆烧肉的部分部分烧焦。

同时，患有高血压或容易过敏的人不宜吃豇豆烧肉。总的来说，做豇豆烧肉时要注意食材的处理、火候、烹饪时间以及调味料的用量，以确保做出来的菜色香味俱全。

以下是豇豆烧肉的家常做法的相关信息：

材料：

豇豆、猪肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉洗净切块，豇豆洗净折断，姜蒜切碎，干辣椒切小段。

2. 热锅放油，油热后放入肉块煸炒，炒至肉表面变色。

3. 加入料酒和老抽、生抽，翻炒均匀，加入姜蒜干辣椒炒香。

4. 加入豇豆翻炒，豇豆炒熟后加盐调味。

5. 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。