烩饼丝的家常做法

烩饼丝的家常做法如下：

主料：饼丝250g、羊肉适量。

辅料：油、盐、大葱、生姜、蒜、生抽、香油、胡椒粉适量。

具体步骤：

1. 饼丝泡在水中，充分泡散，方便煮的时候不会沾锅。

2. 羊肉切片，葱姜蒜切碎。

3. 锅中放少许水，放入羊肉片，焯一下去除血水，再过下冷水，肉质更鲜嫩。

4. 锅中烧热放适量油，放入葱姜蒜炒出香味。

5. 放入饼丝煸炒，多煸炒一会，去除饼丝中的水分，使饼丝的口感更佳，待饼丝炒的松散时放入少许生抽。

6. 翻炒均匀后放入羊肉片。

7. 放入盐，胡椒粉调味。

8. 放入少许香油。

9. 成品出锅装盘。

以上步骤供您参考，可以根据实际情况调整调味品的使用。

烩饼丝的家常做法步骤如下：

1. 准备好饼丝和肉丝，将豆芽清洗干净。

2. 锅中加入适量油，放入葱花和肉丝翻炒至变色。

3. 加入适量黄豆芽继续翻炒至变软。

4. 加入少许酱油，再加入适量清水。

5. 将饼丝和炒好的豆芽一起放入锅中，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。

6. 盖上锅盖焖煮饼丝，待汁水收干即可出锅。

注意事项：

1. 饼丝和豆芽的比例可以根据个人喜好调整。

2. 肉丝可以换成蔬菜，例如青椒、红椒等。

3. 焖煮饼丝时不要煮太久，以免煮烂。

4. 炒菜时注意火候，以免烧焦。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整，祝您用餐愉快。

烩饼丝的家常做法相关内容如下：

食材：饼丝、肉丝、黄花、木耳、胡萝卜、蒜苔、葱、蒜、姜、盐、酱油、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、香油、水、淀粉等 饼丝用开水焯一下，码放盘里。 锅烧热，放适量油，放入葱、蒜、姜爆香，放入豆瓣酱炒一下，加适量水。 放入黄花菜、木耳、胡萝卜、蒜苔，加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味，烧至熟了，淋上香油。 将烩好的菜码放在饼丝上即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。