火腿菇的家常做法

以下是火腿菇的家常做法：

食材：火腿肠、金针菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 金针菇切去根部，撕开洗净。青红椒切圈，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧水，水开后放入金针菇焯水，焯水变软后捞出。

3. 锅中油热，放入葱姜蒜炒香，放入青红椒翻炒均匀。

4. 放入金针菇，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 火腿肠切片铺在金针菇上，就可以出锅了。

注意：如果喜欢软烂的口感，可以在焯水后，将金针菇煸炒一会，加水炖煮金针菇。可以根据自己的口味和喜好调整做法。

以下是火腿菇的家常做法注意事项：

食材：

火腿菇适量

青椒一个

大蒜适量

生抽适量

食用油适量

盐少许

鸡精少许

步骤：

1. 将火腿菇的根部切除，洗净备用。

2. 将青椒去籽切块，大蒜剁碎。

3. 热锅凉油，油稍热时放入蒜末爆香。

4. 加入菇类翻炒，待菇类变软后加入青椒块继续翻炒。

5. 待青椒熟了加入盐、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 火腿菇洗净后要尽量沥干水分，以免影响油温控制。

2. 炒蘑菇时可能会出汤，所以翻炒时不要加水。

3. 火候的控制非常重要，炒这道菜的时候一定要用中火，慢慢炒至食材熟透，否则容易糊。

4. 如果喜欢清淡口味，盐可以少放或者不放，因为生抽也有咸味。

这道家常菜简单易做，营养丰富，味道鲜美，非常适合作为配菜。

以下是火腿菇的家常做法的相关信息：

材料：

杏鲍菇2根

蟹味菇半斤

火腿1片

青椒1个

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

糖少许

盐少许

水淀粉适量

植物油2勺

步骤：

1. 杏鲍菇切成稍厚的圆片，用微波炉高火微几分钟，或者用油炸至表面微黄，这样口感更好。火腿切片，青椒切块。

2. 锅中放少许油，煸炒蘑菇片至变软。火腿片放入锅中煸炒几下。

3. 加入蒜末，放入青椒块，加盐、生抽、蚝油调味。加少许水，放入糖调鲜味，出锅前加入水淀粉勾薄欠。

按照以上步骤操作，火腿菇的家常做法就完成了，口感鲜美，营养丰富。