烩饼做法大全家常

烩饼的家常做法如下：

食材：大饼150g、瘦肉50g、蒜苔50g、香菇2朵、黄豆芽50g、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。

1. 大饼切丝，香菇切丝，蒜苔切段，黄豆芽去尾部备用。

2. 瘦肉切丝，加适量生抽和淀粉抓匀。

3. 锅中倒油烧热，下入肉丝炒熟。

4. 放入香菇炒香。

5. 倒入适量清水。

6. 放入饼丝，翻煮三到五分钟。

7. 放入蒜苔和黄豆芽煮至断生。

8. 加盐，蚝油，鸡精调味，煮熟后盛出即可食用。

请注意，烹饪时间根据饼丝的厚度而定，以免过火。此外，口味重的朋友可以加点老抽进行调色。

希望以上信息对您有帮助，烩饼的美味程度也取决于您使用的食材和调味品的数量，适当调整以达到您的口味。

烩饼做法大全家常步骤如下：

1. 准备原料：大饼、五花肉、香菜、葱花、胡椒粉、酱油和盐。

2. 五花肉切丝，用少量盐和胡椒粉腌制。

3. 大饼切丝，注意饼丝要长短一致，这样在烹饪过程中才方便烩熟。

4. 锅中放适量油，加入腌制好的肉丝，煸炒至颜色发黄后加入葱花炒香。

5. 加入饼丝，翻炒均匀。

6. 加入酱油，调整咸淡，继续烩制。

7. 饼丝烩制变软后，加入适量盐和香菜，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中需要注意以下几点：

1. 五花肉要选用肥瘦相间的，这样烩出来的饼丝口感更好。

2. 炒饼丝要用小火慢慢烩制，这样饼丝不容易糊。

3. 加入酱油后，要根据饼丝的软硬程度适量添加水，烩制过程中要不断翻炒，以免饼丝粘连。

4. 最后出锅前，可以适量加一些香菜或者葱花等调料增加风味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烩饼做法大全家常如下：

食材：饼丝、肉丝、豆角、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切段，土豆切丝，葱切段，姜蒜切末备用。

2. 锅中油热后，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。

3. 放入豆角、土豆翻炒，加入适量水，水开后煮至土豆变软。

4. 放入饼丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烩熟即可。

小贴士：烩饼的主要味道来源于各种调味的调料，所以调料的使用至关重要。可以根据个人口味调整味道。