火锅鸡的家常做法

火锅鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：三黄鸡、青笋、魔芋、火锅底料、豆瓣酱、豆皮、香菇、木耳、葱姜蒜、芝麻酱、生抽、蚝油、料酒、干辣椒、花椒、盐、五香粉。

2. 三黄鸡焯水后用温水洗净。

3. 锅中放油，加入火锅底料和两勺豆瓣酱炒香。

4. 加入葱姜蒜爆香。

5. 放入鸡块，调入生抽、蚝油、料酒，翻炒至鸡块熟透。

6. 加入配菜翻炒，加盐、五香粉调味。

7. 最后放入芝麻酱和干辣椒段翻炒均匀即可。

完成以上步骤，火锅鸡就做好了。注意根据食材的熟透程度调整翻炒时间。

火锅鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：三黄鸡、青笋、黄瓜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、啤酒。

2. 三黄鸡焯水后备用。

3. 锅内放油，烧热后加入切碎的豆瓣酱炒香。

4. 加入葱蒜末炒香。

5. 加入适量的清水，放入干辣椒和花椒，煮开后焖煮十分钟。

6. 放入鸡块，加蚝油，盐，鸡精，少许糖调味。

7. 将青笋和黄瓜切块加入火锅鸡中，继续煮三分钟。

8. 加入蔬菜后，用生抽和香油进行调味，搅拌均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煮鸡块时不要过久，以免煮烂。

2. 调味时要注意各种调料的比例，口味可以根据个人需要进行调整。

3. 蔬菜最后加入，煮的时间不要过长，断生即可。

希望以上信息对你有所帮助。

火锅鸡的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：鸡肉、青椒、洋葱、红椒、香菇、金针菇、火锅底料、豆瓣酱、生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、花椒、五香粉、生抽、料酒、糖。鸡肉切块，撒上料酒和生抽腌制。

2. 炒制：锅内热油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至金黄。加入豆瓣酱和火锅底料，炒至底料融化。加入切好的青椒、洋葱、红椒、香菇、金针菇等配菜，继续翻炒。加入适量的五香粉、生抽、糖、盐，继续翻炒均匀。盖上锅盖，小火慢炖十分钟即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯适当调整材料用量和烹饪时间。