夏天好吃的家常菜

夏天好吃的家常菜有很多，如：

凉拌香椿。将香椿洗净切段，放入开水锅焯水，捞出挤干水分，放入碗中，加入蒜末、盐、生抽、香油拌匀即可。

凉拌苦瓜。将苦瓜洗净去瓤，切成丝，用水焯一下，沥干水分，加入蒜末、盐、醋、白糖、味精拌匀即可。

酸辣土豆丝。将土豆去皮，切成丝，放入开水锅中焯水捞出，加入干辣椒丝、花椒、盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。

肉末茄子煲。将茄子切块，过油炸软，捞出沥油，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至熟，加入茄子和适量水，加入盐、鸡精、老抽、胡椒粉调味，炒熟出锅，撒上葱花和香菜末即可。

凉拌西葫芦。将西葫芦洗净切丝，加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、味精、香油拌匀即可。

皮蛋拌豆腐。将豆腐切块，用开水焯一下，捞出沥干水分，皮蛋切块备用，将蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、香油拌匀成汁，将皮蛋和豆腐沾上汁食用。

此外，还有拍黄瓜、凉拌豆角等也是夏天的美味家常菜。制作方法都很简单，味道也都很不错。

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夏天好吃的家常菜注意事项如下：

选择新鲜、时令的蔬菜。尽量选择颜色鲜艳、新鲜，种类丰富的蔬菜，避免选择经过长时间储存的蔬菜。

适量摄入蛋白质。在烹饪过程中，可以适量添加豆制品、鸡蛋、肉类等蛋白质丰富的食材，既可以为菜品增味，还可以为身体提供充足的营养。

保持清淡。夏天要少吃油腻的菜，多选择清蒸或者凉拌的方式进行烹饪，避免吃辣椒、生姜、大蒜等刺激性的食物。

合理搭配。在制作家常菜时，要合理搭配各种食材，保证营养均衡。

注意食物温度。夏天吃家常菜要注意食物的温度，避免吃过冷或者过热的食物，以免刺激胃肠道。

饮食卫生。在制作家常菜时，要注意饮食卫生，避免食用过期食品或者未完全煮熟的食物。

总之，在夏天吃家常菜时，要选择新鲜、时令的蔬菜，注意食材搭配、烹饪方式、温度和卫生等方面，以保证身体健康。

夏天好吃的家常菜有很多，以下推荐：

凉拌香椿。香椿是春季蔬菜，口感清脆，味道独特，可杀菌解毒。凉拌香椿做法简单，只需要将香椿过开水烫熟，捞出沥干水分，加入佐料拌匀即可。

凉拌苦瓜。苦瓜具有清热解暑、降血压等功效，凉拌苦瓜入口微苦，清脆爽口。制作时将苦瓜洗净去瓤，切成细丝，再用盐腌制几分钟，挤出水分，加入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精等调味料即可。

肉末茄子。茄子和肉末一起炒，可以补铁补血、增强食欲。制作时将茄子洗净切块，炒锅烧热后放入茄子炒软，加入肉末和调味料，炒至入味即可。

酸辣土豆丝。土豆丝口感脆爽，搭配酸辣的调味料，非常开胃。制作时将土豆洗净去皮，切成细丝，再焯水煮熟，最后加入辣椒油、花椒油、盐、鸡精等调味料拌匀即可。

清炒丝瓜。丝瓜口感鲜嫩，具有清热解毒的功效。制作时将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，炒锅烧热后放入丝瓜炒软，加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。

三杯鸡。三杯鸡是家常菜中的经典菜品之一，口感鲜美，香气扑鼻。制作时将鸡肉洗净切块，用油煸炒至金黄色，加入调料炖煮至熟透，口感鲜美。

此外，还有凉拌海带丝、凉拌黄瓜、糖醋排骨、鱼香肉丝、酸辣白菜、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐等夏季家常菜也是不错的选择。在制作时可以根据个人口味和需求进行调整。同时，在夏季高温天气下，食物容易变质腐败，因此要注意储存和保鲜。