一品锅的家常做法

一品锅的家常做法如下：

食材：猪肉、猪大肠、猪肚、鱿鱼、香菇、金针菇、豆腐泡、老抽、生抽、盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒。

具体步骤：

1. 准备食材。

2. 猪肉、猪大肠、猪肚等清洗干净。

3. 猪肉切块，加入姜丝、蒜头、料酒腌制30分钟。

4. 香菇、金针菇、鱿鱼切段，豆腐泡对半切开。

5. 烧一锅水放入花椒和姜片，将大肠、猪肚焯水备用。

6. 锅中热油，放入腌制好的猪肉，煸炒至金黄色。

7. 加入干辣椒、八角、桂皮炒香。

8. 放入豆腐泡炒匀。

9. 加入适量清水，再放入鱿鱼、香菇、金针菇。

10. 加盖煮开后，加入盐、生抽、老抽调味，如果水少的话可加入适量开水。

11. 将电高压锅放入沸水盆中，加入一口老卤水。

12. 将锅内的食材连同汤汁一起倒入电高压锅中，盖上锅盖压上30分钟（或普通高压锅上汽后压20分钟）即可。

完成以上步骤后，一品锅就做好了，可以根据口味和需求适当调整烹饪时间。

一品锅的家常做法如下：

食材：猪肉、猪大肠、猪舌头、猪肚、鱿鱼、香菇、豆腐泡、平菇、鸡蛋、老豆腐、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 将猪大肠、猪舌头、猪肚用盐和碱清洗干净，清洗干净的食材放入锅中，加入清水，加入葱姜和料酒煮开，撇掉浮沫，加入干辣椒和葱姜煮到食材变软，捞出晾凉，用刀将猪舌头压扁，猪肚切块，大肠和舌头斜切段。

2. 把猪肉切成片，姜蒜切末，香菇和干菇泡发后切片，鱿鱼和猪舌头一样也要打成卷。

3. 把鸡蛋放入锅中煮熟，老豆腐切成厚片，粉丝泡软，将鸡蛋和豆腐泡铺在锅底。

4. 锅中倒入油，加入葱姜蒜爆炒出香味后加入豆瓣酱炒出红油，倒入其他食材翻炒均匀后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 将炒好的食材倒入锅中，用铲子翻炒均匀，均匀的铺在鸡蛋和老豆腐上。

6. 大火烧开转小火炖煮15分钟即可出锅。

注意事项：

1. 食材要清洗干净，特别是猪大肠和猪舌头需要用盐和碱清洗。

2. 鸡蛋和老豆腐需要提前准备好，老豆腐要切成厚片。

3. 炒豆瓣酱的时候火候不能太大，也不能太小，需要炒出红油但是不能糊。

4. 铺食材的时候需要均匀，以免影响口感。

5. 炖煮的时间要看锅具，如果是高压锅的话时间可以缩短。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据自身需求调整做法。

一品锅的家常做法如下：

食材：猪肉、鸡肉、鸡蛋、水发蹄筋、水发海参、鱿鱼、鸡汤、大白菜、水发粉丝、金针菇、葱、姜、盐、胡椒粉、大料、香菜。

具体步骤：

1. 蹄筋、海参、鸡肉分别切片，猪肉剁块，鸡肉用水焯一下。

2. 粉丝温水泡发，白菜洗净切片，金针菇洗净控水，香菜切碎。

3. 鸡蛋摊成饼，备用。

4. 锅中放入少量油，加入葱姜煸炒，然后放入肉片、大白菜煸炒。

5. 炒至白菜变软后加入鸡汤，放入大料。

6. 将蹄筋、海参、鸡肉、猪肉放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味。

7. 水开后加入粉丝和金针菇。

8. 把摊好的鸡蛋放进去，最后加入鱿鱼翻一下，关火，撒上香菜即可。

以上步骤完成后即可做出一品锅。一品锅是一道营养丰富的家常菜，口味可根据个人喜好做出调整。