宜兴好吃的家常菜

宜兴好吃的家常菜多种多样，其制作方法也各不相同。以下列举几种常见的家常菜的制作方法：

1. 红烧肉：将猪肉块煸炒至变色后，加入酱油、料酒、葱姜、冰糖等调料进行炖煮，最后收汁儿。宜兴的红烧肉通常选用五花肉，肥瘦相间，口感极佳。

2. 爆炒猪肝：猪肝洗净切片，加入料酒、盐、生抽等调料腌制一段时间。炒的时候油要少一些，大火快炒，口感嫩滑。

3. 鸡汤：用鸡翅或者鸡腿炖制，可以加入一些香菇、姜片等调料，味道鲜美。

4. 炒鳝丝：将鳝鱼处理干净，切成丝状。炒的时候要先煸炒葱姜，再放入鳝丝煸炒，加入料酒、盐、生抽等调料，口感鲜美。

5. 青菜炒鸡蛋：青菜洗净切段，鸡蛋打散。先将鸡蛋炒熟，再放入青菜煸炒，最后加入盐等调料。

6. 糖醋排骨：排骨先焯水，再加入酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间。炸至金黄后，加入糖、醋等调料烹制。

7. 紫菜蛋汤：将紫菜和切好的姜末放入锅中，加入清水烧开后，再打入鸡蛋，加盐和鸡精调味。

以上家常菜的制作方法仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。

在宜兴品尝好吃的家常菜时，有一些注意事项：

1. 宜兴菜讲究大火快炒，这样能最大限度地保留食材的原味。因此，选择合适的烹饪方式也是需要注意的。

2. 宜兴菜偏爱酱油，尤其是优质的大红浙醋，所以，在烹饪过程中酱油的用量和口味也是需要注意的。

3. 宜兴本帮菜以浓油赤酱为主，糖的用量较其他菜系要多些，对于有糖尿病或血糖较高的人来说，需要特别注意。

4. 一般来说，家常菜馆的菜品口味比较重，所以在点菜时可以根据实际情况稍加调整。

5. 宜兴家常菜中很多菜都偏咸，所以在点菜前可以向服务员询问盐分情况。

6. 宜兴家常菜中有很多特色菜，如红烧肉、砂锅鱼头、肉末茄子等，这些菜品都适合品尝，但是也要根据自己的饮食习惯和消化能力来适量食用。

以上就是宜兴家常菜的一些注意事项，希望能对您有所帮助。同时，也要注意食物的搭配和营养均衡，保持健康的生活方式。

宜兴好吃的家常菜相关信息如下：

香辣蟹。宜兴人善烹海鲜，炒食、煲汤皆宜，味道鲜美。尤以香辣蟹为甚，其香浓郁微辣，蟹黄饱满，味道鲜美。

清蒸白鱼。宜兴各大饭店一般都有此菜，口味尚可。宜兴人吃白鱼一般不放辣椒，吃的是最原始的鱼味。

干锅牛蛙。宜兴的干锅牛蛙在各大饭店比较少见，味道一般偏咸辣，牛蛙的口感也很脆嫩。

红烧肉。宜兴的红烧肉肥瘦相间，糯糯的甜甜的，炖的汤汁拌饭吃真是一绝。

鳝糊。宜兴家常菜，味道好的馆子一般都集中在城郊接合部，如丁山、湖㳟等地。

爆炒螺丝。宜兴人吃夜宵少不了炒螺丝，鲜、爽、辣是爆炒螺丝的特色。

炖蛋。清淡爽口营养丰富，几乎每家餐馆都会做。

此外，还有竹网鲈鱼、炖鸡、萝卜饭等都是宜兴的美味家常菜。您可以根据个人口味进行尝试。