豌豆饭的做法家常

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2碗、青豆仁1杯、腊肠1根、蒜末1大匙、洋葱半颗、食用油2大匙、酱油半大匙、蚝油半大匙、盐1小匙、糖半小匙、水1杯。

步骤：

1. 洋葱切碎；腊肠切小丁。

2. 锅中放入食用油，加热后放入洋葱及蒜末，炒至洋葱变黄。

3. 加入腊肠及豌豆仁，续炒一分钟。

4. 加入米饭及所有调味料，拌炒均匀。

5. 盖上锅盖，小火焖10分钟即可。

豌豆饭做好了，希望对你有所帮助。

豌豆饭的家常做法注意事项包括：

豌豆的选择要适量。如果豌豆太多，很难拌入米饭中，拌不均匀。如果豌豆太少，饭的颜色会不美观，口感也会缺少层次。一般来说，大米和豌豆的比例最好是三比一。

要用粳米。粳米是一种短米，淀粉含量高，煮出来的米饭颗粒分明，口感偏硬。

加水要适量。加水时要注意量，不要过多也不要过少。一般用手抓两把，大约一杯左右。

要焖煮。豌豆饭在烹饪中需要注意焖煮，不要只是简单的煮或者蒸。焖煮可以让豌豆和米饭更好的融合，也可以让米饭更加松软。

调料要适量。在拌匀米饭时，要注意不要放太多的盐等调料品，以免影响口感和颜色。

此外，豌豆饭最好选择新鲜的青豌豆来煮，这样做出来的饭颜色会非常美观，口感也会更加鲜美。同时，在煮饭前将米浸泡在温水中一段时间也可以使米饭更加松软。

以上就是豌豆饭家常做法的注意事项，希望对您有所帮助。

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2碗、青豆适量、腊肉适量、豌豆罐头适量、香菇适量、胡萝卜适量、玉米适量、盐适量、胡椒粉适量。

具体步骤：

1. 香菇切丁，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放少许油，将腊肉丁放入锅中翻炒。

3. 加入青豆翻炒。

4. 加入豌豆罐头，继续翻炒。

5. 加入米饭，再加入切成小丁的香菇、胡萝卜和玉米，稍稍翻炒。

6. 加入一碗水，盖上锅盖焖煮米饭和豌豆。

7. 煮到水快干时，尝一下米饭和豌豆熟了就可以出锅。

8. 最后撒上葱花，增加香气，即可享用。

如果不喜欢腊肉，也可以用其他肉类或蔬菜来替换，根据个人口味而定。另外，在烹饪时注意火候，以免食物煮过头或煮不熟。