面点家常做法大全

面点家常做法有很多，比如：

家常葱油饼。需要准备低筋面粉、温水、盐、食用油、葱花。将温水倒入面粉中，用筷子稍微搅拌，揉成面团，盖上湿布放置一个小时。将面团擀成面饼，撒上盐和葱花，将面饼卷起，按压成面饼，放入平底锅煎至两面金黄即可。

家常炒面。需要准备面条、肉丝、白菜、胡萝卜、洋葱。将面条煮熟，捞出沥水备用。将蔬菜切成丝，肉丝加入适量淀粉搅拌均匀。锅中放入油，加入洋葱炒香，放入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜丝翻炒，最后加入面条翻炒均匀即可。

南瓜饼。需要准备南瓜、糯米粉、澄粉、红豆沙、面包糠。将南瓜去皮切片放入微波炉中高火5分钟蒸熟，将南瓜捣成泥，根据干湿程度添加糯米粉，直到成为软硬适中的面团。将面团分成大小均匀的小剂子，包入红豆沙，揉成小球，再揉成小球形或椭圆形的小饼，放入面包糠中两面都沾上面粉。将南瓜饼放入热油锅中炸熟至金黄色即可。

此外还有炒河粉、炒面、煎饼果子、包子等家常面点的做法。

请注意，面点的口味和口感可能会因为地域不同而有所变化，以上做法仅供参考。

制作面点的注意事项包括：

1. 选用优质面粉，根据不同的面点选择不同筋度的面粉。

2. 添加清水，边倒边搅拌，直至面粉全部搅拌成絮状。

3. 揉面一定要做到无干面粉，面光、盆光、手光，不沾手、不沾盆、不沾手。

4. 面点一定要醒发到位，可以更好的体现面的筋度。

5. 制作面点之前要注意清洁双手，做好卫生管理，以免细菌污染食物。

6. 面团的发酵时间要根据气温而定，夏天一般需要20-30分钟，冬天则需要一个小时左右。

7. 制作面点要讲究技术，同时也要注意耐心，不要急于求成。

8. 面团的温度要控制好，避免因为温度过高导致面点变质。

9. 面点成型后要静置一段时间，再进行蒸煮，这样才能保证面点的口感和品质。

以上就是制作面点的一些基本注意事项，希望对你有所帮助。

以下是一些面点的家常做法：

包子：面粉加入酵母和水拌匀，用温水和好面，放在温暖处醒发。馅料可以根据个人喜好选择，例如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等。醒发好的面搓成条，切成小块，擀成面皮，放入馅料，包好包子，醒发一会儿，放入蒸笼中蒸熟即可。

馒头：面粉加入水和酵母拌匀，发酵到两倍大。将发酵好的面团排气后分成几块，搓成馒头大小，放入蒸笼中再次发酵。待馒头完全涨大后，放入锅中大火蒸20分钟左右即可。

花卷：将面粉放入盆中，加入适量的酵母水，搅拌均匀后，揉成面团。将面团擀开成薄片，涂上自己喜欢的酱料，卷起即可。花卷需要醒发一会儿，放入蒸锅中蒸熟即可。

红糖开花馒头：准备红糖、面粉等食材，将红糖切成小块放入面盆中，加入酵母粉和适量的温水揉成面团。将面团反复揉搓、擀开、卷起、造型，放入蒸锅中蒸熟即可。这个方法可以让馒头自然开花。

葱油饼：将面粉加入盐、葱花和油揉成面团，擀成薄片，刷上一层油，卷起后分成几个小份。将小面团擀成薄片，放入锅中烙至两面金黄即可。

鸡蛋灌饼：需要准备面粉、葱花、火腿肠等食材。将面粉加水拌成面团，分成小块，擀成薄饼。将饼皮放入锅中烙至半熟，将打好的鸡蛋液倒入饼皮中，放入葱花和火腿肠翻卷起来，烙至金黄即可。

除了以上几种面点，还有很多家常面点的做法，如面条、饺子、馄饨等。可以根据个人口味和喜好来选择合适的面点进行制作。