家常孜然肉的做法

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 里脊肉切成薄片，用料酒腌制10分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒分别切块，葱切段，蒜切片，姜切丝。

3. 碗中加入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀，腌制里脊肉。

4. 锅中烧油，下入腌制好的肉片翻炒变色。

5. 加入葱姜蒜、干辣椒和孜然粉翻炒出香味。

6. 加入洋葱翻炒，炒至变软。

7. 加入红椒和青椒继续翻炒断生。

8. 加入盐和胡椒粉调味。

9. 家常孜然肉就做好了。

可以根据口味和健康饮食做出调整。

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然、生抽、盐、姜丝、蒜片、葱段、辣椒丝、八角、花椒。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄一点，方便翻炒。

2. 炒孜然肉要炒到肉片均匀裹上孜然调料，再放入辣椒丝和葱段，翻炒均匀即可。

3. 不要炒太长时间，会变老变硬。

调料方面：

1. 孜然粉、孜然颗粒、生抽、盐适量即可。如果不喜欢太咸，可以少放一点盐。

2. 如果不喜欢洋葱味道，可以换成大葱或者青椒等，根据个人口味调整。

在烹饪过程中，还有一些注意事项：

1. 肉片不要切得过厚，以免影响口感。

2. 炒肉的时候油要少放一些，肉片裹上调料之后，会出一些油。

3. 辣椒丝可以根据个人口味加量，或者使用辣椒油代替也不错。

总之，孜然肉是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，在烹饪时可以根据个人口味和偏好进行调整。

以下是家常孜然肉的做法相关信息：

材料：

里脊肉，料酒，盐，淀粉，糖，生抽，孜然粉，孜然粒

步骤：

1. 里脊肉切薄片，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 腌制好的肉片拍上干淀粉。

3. 锅中放适量油，放入肉片，小火慢慢翻炒。

4. 炒至肉片变色，出香味，盛出备用。

5. 锅中余油，放入适量糖，炒至糖变成红色。

6. 倒入炒好的肉片，放适量孜然粉，孜然粒，盐调味。

7. 快速翻炒均匀，就可以出锅了。

小贴士：

1. 炒糖的时候要小心翻动，很容易粘底。

2. 孜然粒需要另加，这样更香。

3. 喜欢口感嫩滑的朋友，可以把肉片切的更薄一些。

这样就可以做出美味的家常孜然肉了。