架豆角的家常做法

以下是架豆角的家常做法：

食材：架豆王、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

步骤：

1. 架豆王掐去头尾，掰成小段，放入水中清洗干净备用。

2. 五花肉切成薄片，葱切葱花，姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量油，油温6成热后放入五花肉，翻炒至变色，放入少许料酒，去腥味。

4. 放入葱姜蒜和干辣椒炒香，再放入适量酱油，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，没过豆角即可，大火烧开后转小火煮15分钟左右。

6. 煮至豆角变软，变熟，放入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 架豆王要炒得熟透，口感软糯。

2. 煮豆角时间不宜过长，否则容易煮烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是架豆角的家常做法注意事项：

1. 选豆角要选嫩一些的，表皮没有斑点，没有裂开的豆角，以免豆角不熟而中毒。

2. 做这道菜最好用铁锅翻炒，熟的会更快一些。

3. 架豆角一定要炒熟，因为它里面含有皂素和植物血凝素，只有完全炒熟才能破坏这些有毒物质，所以这道菜一定要炒得软烂一些。

4. 架豆角会吸油，最好多放一些油来烹饪。

5. 如果喜欢吃软一点的豆角，可以在煮的时候多加一点水，用高压锅压十五分钟左右。

6. 挑选佐料时，可以根据个人口味选择，比如有的人喜欢吃辣的，就可以选择辣椒。

7. 烹饪过程中要注意火候的掌握，以免烧焦或煮烂。

以上就是制作架豆角的家常做法的注意事项，希望对你有所帮助。

以下是架豆角的家常做法的相关信息：

食材：

架豆角500g

猪肉适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

老抽少许

生抽少许

料酒适量

干辣椒适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，把猪肉切成丝，大葱，姜，蒜，切碎备用。

2. 架豆角洗净切成丝备用。

3. 锅中加入油，油热后倒入肉丝煸炒。

4. 炒至肉丝变色加入葱姜蒜末和干辣椒碎炒香。

5. 加入适量的料酒，生抽，老抽继续炒香。

6. 倒入豆角丝煸炒均匀，加入盐调味。

7. 炒至豆角丝变色发软。

8. 加入少量的水烧开后再焖煮三到五分钟。

9. 加入鸡精调味即可出锅。

注意事项：

1. 架豆角要炒至变色发软才可食用，口感不佳。

2. 根据口味可加入适量的盐和鸡精调味，也可加入少量的酱油调色。