家常鸡翅根的做法

家常鸡翅根的做法如下：

食材：鸡翅根适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、水适量、食用盐适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块，姜蒜切片，葱切段。

2. 锅中加水，放入葱姜蒜，料酒，放入鸡翅根，去腥味。

3. 煮沸后，捞出鸡翅根备用。

4. 锅中放适量食用油，小火加热，放入白糖，炒出糖色。

5. 放入鸡翅根，大火翻炒，均匀翻炒至表面金黄。

6. 放入生抽，老抽，翻炒上色，加入适量开水没过鸡翅根。

7. 加入适量盐，少量多次加入少许水，边煮边炖，至汤汁收干即可出锅。

这样就可以做出美味的家常鸡翅根啦！

家常鸡翅根的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡翅根、葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、醋等。

2，先将鸡翅根洗净，控干水分。

3，将切好的葱姜蒜和适量的酱油、料酒，抹在鸡翅根上，腌制20分钟。

4，将腌制好的鸡翅根捡出，擦干净，起锅热油，煎至两面金黄。

5，加入淹没鸡翅根的清水，加入适量的蚝油、盐、白糖、醋，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

6，煮至鸡翅根熟软，汤汁浓稠即可。

7，烹饪过程中要注意翻动，以免鸡翅根粘锅。

8，烹饪后要确保厨房清洁，避免食物残渣引起异味。

在烹饪时可以适当调整口味，家常烹饪不拘束于固定的做法，重要的是享受烹饪的过程和美食带来的满足。希望这些注意事项可以帮到你。

以下是家常鸡翅根的常见做法：

1. 蒜香鸡翅根：将鸡翅根洗净，剁小块，加入蒜末、生抽、蚝油、盐、辣椒粉腌制，放入烤盘，200度烤20分钟即可。

2. 糖醋鸡翅根：将鸡翅根切小块，加入酱油、料酒腌制，裹上炸粉，油烧至7成热，下锅炸至金黄即可。

3. 香菇鸡翅根：将鸡翅根洗净，剁小块，加入酱油、料酒、盐、淀粉腌制，香菇洗净切块，油烧热，下入鸡翅根煎至两面金黄，倒入香菇、配菜翻炒即可。

4. 酱香鸡翅根：将鸡翅根洗净，冷水下锅，煮至水开，捞出备用，准备好黄豆酱、干辣椒、花椒、姜蒜，热锅凉油下入豆瓣酱炒出红油，倒入鸡翅根翻炒，再倒入配菜（青红椒）翻炒均匀即可。

5. 烤箱版鸡翅根：将鸡翅根洗净，用刀尖在鸡皮上扎几下，加入蒜末、盐、料酒、生抽、黑胡椒等腌制半小时以上，放入烤盘，烤箱预热200度，烤45分钟即可。

此外，还有孜然鸡翅根、红烧鸡翅根等多种做法。可以根据个人口味选择合适的方法。