煎豆角的家常做法

以下是煎豆角的家常做法：

食材：豆角500g、油适量，盐适量，大蒜几瓣，干辣椒3-5个，酱油少许，白醋少许，白糖少许，水少许

步骤：

1. 豆角洗净。

2. 豆角掰成小段。

3. 豆角开水烫一下。

4. 烫过的豆角过冷水，这样保持翠绿色。

5. 准备好葱姜蒜和干辣椒。

6. 锅中放适量油，放入豆角煎制。

7. 煎至豆角两面微黄，捞出备用。

8. 锅中留底油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香。

9. 放入煎过的豆角，加入酱油、盐、少许白糖和白醋，翻炒均匀。

10. 豆角炒匀后，加入少许水，再翻炒几分钟即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

煎豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角洗净切成段，姜切末，葱切丝备用。

2. 将锅加热，倒入少许油。

3. 放入豆角，将其煎至表面焦黄并微微有些透明。

4. 加入姜末和葱丝，继续翻炒。

5. 加入适量盐调味。

6. 洒上少许味精提鲜。

7. 继续翻炒至豆角熟软，表面焦黄，口感脆爽。

注意事项包括：不要加水和过多调料，以免影响豆角本身的鲜味；需要适时翻炒，确保豆角均匀受热，避免焦糊；还需要注意火候，不要加热过久，以免豆角变软，影响口感。

这样，一道家常煎豆角就完成了。

以下是煎豆角的家常做法的相关信息：

食材：豆角、肉末、姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油。

步骤：

1. 豆角切成小段，肉末加姜末、蒜末、料酒、酱油腌制一会儿。

2. 锅中放适量油，放入豆角煸炒，将豆角炒至表面起皱。

3. 放入腌制好的肉末，炒至肉末变色。

4. 放入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆角一定要炒至表面起皱，口感才会更好。

2. 盐要少放，因为酱油和腌制肉末的时候已经有些咸味了。

以上就是煎豆角的家常做法的步骤和注意事项。