荔浦芋头家常做法

荔浦芋头家常做法如下：

1. 荔浦芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片。

2. 油锅6成热下芋头块，炸至表面焦黄捞出备用。

3. 锅里留少许油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 加入开水，调入盐、鸡精和十三香，下入芋头块，中小火烧煮。

5. 芋头炖至熟烂，大火收汁即可出锅。

这样就可以做出美味的荔浦芋头了。注意，在炖芋头的时候一定要中小火慢炖，这样芋头才会烂，不会有颗粒感，口感也会更加软糯。

荔浦芋头家常做法的注意事项如下：

1. 荔浦芋头应该选择表面麻、细、光滑，形状饱满，重量适中的，不要选择表面粗糙、形状干瘪的芋头。

2. 芋头在烹饪前需要浸泡在清水中，以防变色，而且烹饪时尽量使用砂锅或者高压锅，以保护其口感和营养。

3. 烹饪时不宜加盐，以防变质。

4. 荔浦芋头应该细火慢炖，这样才能炖得软绵，并且充分吸收汤汁的味道。

5. 荔浦芋头中的淀粉含量较高，不要和狗肉、羊肉等热性食物一起食用，以防引起便秘。

6. 烹饪时火候十分重要，不能过大也不能过小，以中小火为宜。

7. 吃荔浦芋头皮时要注意清洁卫生，因为芋头皮中含有植物碱，应该避免接触皮肤。

8. 荔浦芋头炖排骨时不要放味精或鸡精，这些调味品会破坏肉的本身的味道。

以上就是制作荔浦芋头时需要注意的一些要点，希望对你有所帮助。

荔浦芋头家常做法的相关信息有：

1. 荔浦芋头红烧：需要荔浦芋头、猪肉、胡萝卜、土豆、葱、蒜、酱油、食盐、白糖等食材。做法是将食材切块，焯水，留底油烧热放入蒜片、葱、猪肉块炒熟，再放入芋头块、胡萝卜块，加入酱油、食盐、白糖，翻炒均匀后加水，大火烧开，小火慢炖收汁即可。

2. 荔浦芋头炖排骨：需要荔浦芋头、排骨、生姜、青红椒、洋葱、酱油、蚝油、食盐等食材。做法是先将排骨焯水，锅内放油烧热放入姜片、葱段炒香加入排骨翻炒，放入盐、酱油、蚝油，加入开水，转入炖锅内，大火烧开，放入切块的荔浦芋头，中小火慢炖即可。

3. 荔浦芋头蒸鸡：需要荔浦芋头、鸡肉、生姜、青红椒、胡椒粉、生抽等食材。做法是将鸡肉切块，荔浦芋头切块，姜切丝，青红椒切圈。将切好的材料放入盘中，加入生抽、胡椒粉、盐等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。将腌制好的材料放入蒸锅，大火蒸30分钟左右即可。

除了以上三种做法，荔浦芋头还可以做成芋头烧牛肉、芋头排骨煲等菜肴。