柠檬扣肉家常做法

柠檬扣肉的家常做法如下：

原料：五花肉、柠檬、八角、姜、蒜、香叶、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、胡椒粉、香油、五香粉、鸡精、辣椒片（可不放）

步骤：

1. 五花肉洗净，锅中水烧开放入五花肉、姜片、八角、香叶煮至七成熟，捞出备用；

2. 柠檬切片，加入生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味做成酱汁；

3. 煮好的五花肉切片装盘，倒入调好的酱汁，淋上少许香油，放上柠檬片和辣椒片点缀即可。

以上就是制作柠檬扣肉的详细步骤，希望对您有所帮助。

柠檬扣肉的家常做法如下：

食材： 五花肉、柠檬、酱油、老酒、生姜、蒜、八角、盐、糖、油。

注意事项：

1. 柠檬最好去籽，不然会有苦味；

2. 酱油和酒一定要加够，不然颜色不够红亮，味道不够香；

3. 酱油和扣肉的比例可根据自己口味调整；

4. 扣肉煮好后一定要等到不烫手的时候再切开，不然肉容易散；

5. 如果不喜欢吃太甜的肉，可以少加一点糖或者不加。

具体步骤：

1. 五花肉处理干净，焯水定型，加入生姜、八角、酱油等调料煮到七分熟。

2. 将柠檬切片，摆放在盘子周围。

3. 将煮好的五花肉捞出，沥干水分，切成薄片。

4. 将五花肉铺在碗中，淋上剩下的卤汁，放入锅中大火蒸半个小时。

5. 取出扣肉，将汤汁淋上，用盘子盖住，将碗倒扣出来即可。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以保持肉质鲜嫩口感。另外，根据自己的口味和需求，可以适当调整调味料的用量，以达到最佳的口感。

柠檬扣肉家常做法的相关信息如下：

1. 食材：五花肉、酱油、盐、白糖、柠檬。

2. 做法：首先将五花肉清洗干净，晾干。然后在五花肉中均匀的涂抹一层酱油，并放置一段时间进行腌制。将腌制好的五花肉放入锅中煮至七分熟，捞出备用。将柠檬切片，摆盘备用。将五花肉均匀的涂抹一层柠檬汁、盐、白糖，摆盘。最后放入蒸锅中蒸1个小时左右即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更准确的柠檬扣肉的做法信息。