西红柿菠菜疙瘩汤

西红柿菠菜疙瘩汤的做法如下：

1. 准备食材：西红柿、菠菜、面粉、葱姜、十三香、盐、鸡蛋、虾皮等。

2. 将西红柿洗净切块，菠菜切段备用。

3. 锅中烧油，下入西红柿翻炒出汁，再放入菠菜继续翻炒。

4. 加入清水，大火烧开，用筷子打入鸡蛋，放入切碎的葱姜和虾皮。

5. 另准备一小碗面粉，加盐和十三香，加凉水搅拌，防止面疙瘩粘连。

6. 将面疙瘩倒入锅中，搅拌均匀。

7. 熟后盛出即可食用。

以上步骤供您参考，制作时可适当调整口味。

西红柿菠菜疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 疙瘩要尽量擀细，煮出来的汤才会口感好。

2. 西红柿要尽量选择熟透的，汁水相对丰富，做出来的汤口感更好。

3. 菠菜要先洗后切，切的太碎容易出汤，影响口感。

4. 煮的时候不要加盐，水开后下疙瘩，用筷子拨散，加凉水，反反复复加凉水，这样煮出来的疙瘩才会劲道不粘。

5. 煮好后不要直接盛到碗里，应该在碗里淋上少许香油或者色拉油，也可以根据口味加一些蒜泥，这样能避免粘连，同时让疙瘩汤的口感更好。

6. 煮的过程中，要用勺子把汤里的浮沫撇出去，这些浮沫就是疙瘩汤里最精华的汤料，撇去浮沫汤才会清澈。

7. 西红柿要煮烂再取汁，这样容易操作，不会溅。

8. 菠菜疙瘩汤最好趁热食用，口感和风味会更好。

9. 疙瘩汤中可以加入自己喜欢的蔬菜和调料，如鸡蛋、豆腐、香菇、木耳等，增加营养和味道。

以上就是西红柿菠菜疙瘩汤的注意事项，希望对你有所帮助。

西红柿菠菜疙瘩汤是一道家常美食，制作方法简单。主要材料为西红柿、菠菜和面粉。此菜品味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

具体制作西红柿菠菜疙瘩汤的方法如下：

1. 将菠菜洗净切碎。

2. 西红柿洗净切块。

3. 面粉加水，用筷子搅成细小的面粉粒。

4. 锅中加水烧开，下入西红柿煮开。

5. 下入菠菜继续煮5分钟。

6. 加少许盐、鸡精、胡椒粉搅匀。

7. 倒入面疙瘩快速搅匀。

8. 盛入碗中加少许葱花即可。

以上就是西红柿菠菜疙瘩汤的制作步骤。疙瘩汤最好现做现吃，因为放置时间过长会影响口感。