家常 西红柿牛肉

西红柿牛肉的做法如下：

食材：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、八角、胡椒粉。

步骤：

1. 牛肉洗净切块，焯水后捞出备用。

2. 西红柿切块，葱切段、姜蒜切片备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、八角炒香。

4. 放入牛肉，加料酒，加生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 加入西红柿块，大火翻炒至软烂。

6. 加入清水，大火烧开后，转小火炖煮1小时。

7. 出锅前加胡椒粉和味精调味即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。

制作家常西红柿牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉更容易煮烂，口感也会更好。

2. 最好在牛肉煮好后再放西红柿，因为西红柿中含有的维生素C比较怕热，如果煮之前西红柿没有剥皮，最好在烹饪一段时间后尽快放入，以免维生素C损失。

3. 牛肉至少需要炖一个小时以上，如果想要更烂一些，可以适当地延长炖的时间。

4. 西红柿牛肉口味适合大多数人，但是要注意牛肉的含铁量比较高，对于肝肾功能障碍的人要适量食用。

5. 食用时要注意不喝过多冷饮，因为冷饮可能会降低胃肠道的工作效率，进一步影响西红柿和牛肉的消化和吸收，建议饮用温度适宜的粥或者菜汤。

6. 食用后要注意休息，因为西红柿和牛肉都属于高纤维和蛋白质的食物，食用过多可能会出现腹胀和消化不良等症状，此时应该停止食用并休息一段时间。

总之，制作家常西红柿牛肉时要注意牛肉的切法、烹饪时间、人的身体状况以及食用后的注意事项。

家常西红柿牛肉的相关信息：

- 主要食材：牛肉，西红柿

- 功效：补充营养，养胃，增强免疫力

- 口味：酸甜可口

- 难易程度：中等难度

- 制作时间：约40分钟

制作西红柿牛肉的步骤：

1. 切好牛肉，用生抽、料酒、淀粉腌制。

2. 切好西红柿，去掉根部备用。

3. 热锅冷油，放入腌制好的牛肉，翻炒至颜色变白。

4. 加入西红柿，继续翻炒至西红柿变软出汁。

5. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，西红柿牛肉就做好了。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考烹饪书籍或询问有过制作经验的食友。