排骨的家常做法汤

以下是排骨家常做法汤的步骤：

1. 准备食材：排骨、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粒、香菜。

2. 排骨洗净，焯水后洗干净。

3. 重新接冷水，放入排骨，倒料酒，放姜片和白胡椒粒，煮开后转中火炖30分钟。

4. 加盐再炖10分钟。

5. 排骨炖得软烂后，放入葱段和姜片，继续炖10分钟。

6. 一碗美味的排骨汤就做好了，根据个人喜好加一点香菜点缀即可。

希望以上步骤能够帮助到您，做出美味的排骨汤。

排骨的家常做法汤可以参考以下步骤：

1. 准备好排骨、小排、新鲜姜、新鲜葱。

2. 锅中放入冷水，将小排放入冷水中焯一下，撇去浮沫。

3. 将焯好的小排捞出，放入砂锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段。

4. 大火将汤汁烧开后，转小火慢炖一个小时。

5. 将焯排骨的汤撇去浮沫，将洗净的玉米切小段放入汤中再炖20分钟。

6. 排骨炖好后捞出，将玉米捞出，加入适量盐调味。

7. 将排骨和玉米放入碗中，倒入适量炖排骨的汤即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 排骨要先用冷水焯一下，可以更好地去除血水和杂质。

2. 炖排骨时最好加入开水，不要加入冷水，否则会影响汤的味道。

3. 炖排骨时可以加入一些香料，如生姜、葱段等，可以增加汤的香味。

4. 盐要最后加，否则会影响汤的颜色和口感。

5. 炖排骨时最好使用砂锅，可以保持汤的温度和味道，使排骨更加鲜美。

总之，制作排骨汤需要注意细节和技巧，这样才能做出美味的排骨汤。同时也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。

排骨的家常做法汤有多种，以下提供三种做法：

第一种：玉米排骨汤。

原料：排骨、玉米、土豆、盐、鸡精、姜、葱。步骤：1. 排骨洗净，剁成小段，放入锅中加入姜和葱进行焯水处理。2. 煮沸后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。3. 将土豆去皮，切成小块，玉米切成小段，备用。4. 将锅中放入适量的清水，放入排骨和玉米块，用中火煮约20分钟。5. 加入土豆块，再煮约10分钟，调入盐和鸡精即可。

第二种：莲藕排骨汤。

原料：莲藕、排骨、小葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉。步骤：1. 锅中倒入清水大火煮沸，放入洗净的排骨，待有浮沫出现时，捞出排骨并用温水冲洗干净。2. 将冲洗干净的排骨放入砂锅中，倒入足够的水，放入葱姜烧开，用小火炖煮1小时。3. 将莲藕去皮，切厚片，放入排骨汤中，继续煮30~40分钟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

第三种：冬瓜排骨汤。

原料：排骨、冬瓜、姜片、葱段、黄酒、盐。步骤：1. 排骨洗净沥干水份，冬瓜洗净切块。2. 锅中放水加热，将排骨、姜片、葱段和黄酒放入水中，煮沸后撇去浮沫。3. 将冬瓜放入锅中继续煮，待冬瓜软烂，调入盐即可。

以上三种做法均需注意排骨的焯水处理，以及炖煮时间的控制，以保证汤汁的口感和营养价值。