泡包菜的家常做法

以下是泡包菜的家常做法：

材料：

包菜、朝天椒、蒜瓣、食盐、白醋、白糖、生抽、花椒、矿泉水

步骤：

1. 准备泡菜坛子，玻璃的最好，能够密封性好的。

2. 包菜洗净切成小块，朝天椒切碎，蒜瓣剥皮。

3. 烧一锅开水，放入辣椒碎和蒜瓣，煮1-2分钟。

4. 倒出晾凉，放入包菜块，撒上食盐和白糖。

5. 倒入白醋和生抽。

6. 加入矿泉水，盖上盖子，密封好。夏天约7天，冬天约15天就可以吃了。

注意事项：

1. 食盐不要放太多，感觉辣味够，咸味够就可以了。

2. 坛子的卫生一定要做好，每次取泡菜后，要及时清洗坛子口。

3. 不要沾油的器皿泡菜，也不要将油溅到泡菜坛子上，否则容易坏。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

泡包菜是一道家常菜，做法如下：

食材：包菜一个、胡萝卜半根、青辣椒红辣椒各两个、大蒜几瓣、生抽、香醋、食盐、花椒粒、白糖、生姜。

步骤：

1. 将包菜叶子一片一片地剥下来，放入水中淘洗，然后沥干水分，并且对半切开。胡萝卜去皮后切成片，青红辣椒去蒂去籽后切块，大蒜切片。生姜切丝。

2. 起锅热油，油稍微多一些，下入花椒粒爆出香味儿，再下入姜蒜爆香。

3. 倒入包菜和胡萝卜，大火翻炒一分钟，因为已经焯水了，所以不用炒太久。

4. 放入青红辣椒开始加调料，加入适量的食盐、白糖、生抽、香醋，大火翻炒包菜熟透。

注意事项：

1. 包菜焯水可以减少炒制的时间，也能让包菜更脆口。

2. 调料中的用量根据自己口味调整，口味偏重的话可以多加一点盐。

3. 辣椒根据自己吃辣椒的程度来决定是否去籽，不去籽辣味更浓一些。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是泡包菜的家常做法相关信息：

1. 准备包菜、胡萝卜、青红辣椒、蒜瓣、盐、白醋、糖、花椒、泡菜母水等材料。

2. 将包菜切成片，胡萝卜切成片，青红辣椒切成丝，蒜瓣切成片。

3. 将包菜片放入清水中浸泡半个小时，再用清水冲洗干净。

4. 将锅中倒入清水，大火烧开，放入包菜片和胡萝卜片，焯水捞出。

5. 将焯水后的包菜和胡萝卜放入容器中，加入蒜瓣、盐、白醋、糖、泡椒水，拌匀。

6. 将容器密封好，放入冰箱中冷藏一晚上。

7. 第二天取出泡菜，即可食用。

此外，泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种调味品为辅助原料制成的发酵食品。其制作过程中，会产生酸味，能促进胃酸分泌，帮助消化。同时，泡菜富含维生素C、维生素B族、乳酸菌等营养物质，适量食用对身体有益。