烧饼里脊家常做法

烧饼里脊的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉洗净，切成丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀。

2. 烧饼切小块，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油。

3. 锅留底油，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

4. 放入葱姜末、红椒丝翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油炒至入味，撒上葱花拌匀。

6. 将炒好的肉丝夹入烧饼中，撒上白芝麻。

这样，一份烧饼里脊就做好了。可以根据口味和需求调整做法。

烧饼里脊是很多人喜欢的一道美食，其制作过程需要注意以下几点：

1. 选材：制作烧饼要选择品质好的面粉，面点讲究发酵适度，软硬适中。里脊肉则要选择新鲜、色泽红亮的，同时准备好其他必要的调料。

2. 制作烧饼：将发酵好的面团擀成薄片，切成大小均匀的块状，用叉子在上面扎上孔，以防在烤制时破裂。将烤炉预热后，将做好的烧饼放入烤炉，烤制两面金黄即可出炉。注意控制火候，避免烧饼烤糊。

3. 制作酱汁：将葱、姜、蒜爆香，加入酱油、料酒等调料煮制酱汁，注意调整味道。

4. 组装烧饼夹里脊：将烤好的烧饼切成两半，在中间夹上里脊肉，浇上酱汁即可。注意控制酱汁的量，避免过多或过少。

5. 注意事项：在制作过程中要注意卫生，避免污染食物。同时，要确保所有食材新鲜，以保持食品的安全和营养。

总之，制作烧饼里脊需要注意食材的选择、制作过程的卫生和火候控制，以及组装时的细节问题。

烧饼里脊家常做法的相关信息如下：

1. 食材：里脊肉、烧饼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、湿淀粉、甜面酱、糖、醋。

2. 做法：首先将里脊肉切薄片，加入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟；将鸡蛋打入碗中，加入湿淀粉搅拌均匀；烧饼切块，葱姜蒜切末备用。然后将腌制好的肉片沾上鸡蛋液，再裹上干淀粉，用油炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。最后在锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入甜面酱、糖、醋调味，熬至浓稠，将肉片和烧饼放入锅中翻炒均匀，出锅即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。