小米食谱大全家常

小米食谱大全家常的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备小米100克，洗净后浸泡30分钟。

2. 把红枣、黄豆各50克洗净，加入适量清水放入豆浆机中，打出豆浆。

3. 把泡好的小米放入砂锅中，加入豆浆，再加适量清水，小火慢煮，边煮边搅拌。

4. 煮至浓稠状，加适量白糖调味即可。

第二种做法：

1. 小米100克，淘洗时不要搓洗，以免营养流失。

2. 放入适量水浸泡20分钟，再开火煮30分钟即可。

小米粥营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质以及各种维生素等，易于消化吸收。如果需要更丰富的营养搭配，可以选择其他食材与小米一起烹饪。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整搭配。

小米食谱大全家常注意事项包括：

小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这样可以大大提升其营养价值，有利于营养的吸收。

消化不良、气滞血虚体质的人适宜食用小米粥。

小米的蛋白质营养价值并不比其他动物性食品高，但是其维生素B1的含量位居所有粮食之首，是我国古代名副其实的“代粮”食物。

煮小米粥之前需要先浸泡，这个过程可以让小米充分地吸收水分，在煮粥的时候更容易煮烂。而且，煮小米粥的时候也需要慢慢地熬，这样才可以让小米的营养更好的融入到粥里面。

煮小米粥时不能放碱，碱会破坏小米中的维生素。

如果有胃火、气滞，在煮小米粥时可以加入绿豆。

小米粥表面的一层“皮”营养价值很高，不要将其撇掉。

小米的蛋白质中包含着丰富的氨基酸成分，而且其含量也比较多，所以对于一些肠胃不好的人来说，可以选择多喝小米粥来补充营养。

以上就是小米食谱大全家常注意事项，希望对您有所帮助。

小米食谱大全家常相关信息包括：

小米山药粥：小米洗净沥水备用，山药洗净去皮切片放入电饭锅内，加入适量清水，蒸25分钟，粥香四溢。

小米鸡蛋粥：小米淘洗干净，放入锅中加水煮开，然后用小火慢慢熬煮，等粥变得浓稠时，再打入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀之后即可。

小米南瓜粥：小米淘洗干净，南瓜去皮切成小块，放入锅中加适量水煮开，然后用小火慢慢熬煮，等南瓜煮烂之后即可。

红枣绿豆小米粥：将绿豆煮开花，红枣去核，再将绿豆放入锅中慢慢熬煮至粘稠，最后加入小米和少许白糖即可。

牛奶香滑小米粥：牛奶倒入锅中加热，再加入洗净的小米，熬制粘稠即可。

此外，小米还可以做的食谱包括红枣花生小米粥、小米糊、雪梨小米粥、桂圆山药小米粥等。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议查询专业烹饪书籍或咨询专业厨师。