家常香蕉面包的做法

以下是家常香蕉面包的做法：

材料：

香蕉泥：100克

高筋面粉250克

鸡蛋一个

酵母粉3克

糖15克

牛奶40克

盐3克

黄油30克

步骤：

1. 将香蕉去皮，放入碗中，用勺子捣成泥状。

2. 在香蕉泥中，加入酵母粉、糖、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入高筋面粉和盐，搅拌成面团。

4. 将面团揉到光滑有弹性，可以拉出比较薄的膜。如果揉面过程中感觉面团很湿粘，可以适量加入一些干粉。

5. 加入软化的黄油，继续揉面。当黄油全部揉进面团后，面团会变得光滑有弹性，可以拉出比较坚韧的膜。

6. 将面团盖上保鲜膜，进行基础发酵。当面团变成原来的两倍大，用手轻轻按压，不会回缩即可。

7. 将面团取出，分成8份，揉圆后盖上保鲜膜，进行中间发酵。

8. 将中间发酵好的面团擀成椭圆形，由上至下卷起，排入烤盘。

9. 将香蕉面包放入烤箱中，底部放一盘热水进行二次发酵。

10. 当面包涨到原来的两倍大时，表面刷上一层全蛋液。烤箱预热180度，将面包放入烤箱，烤15-20分钟左右即可。

烤的时间和温度请根据自家烤箱的脾气来调整。

这样，香甜松软的香蕉面包就做好了，赶紧尝尝吧！

香蕉面包的家常做法如下：

食材：

高筋面粉250克

酵母粉3克

鸡蛋一个

糖5克

盐3克

牛奶120毫升

香蕉泥75克

玉米油30毫升

鸡蛋液适量、白芝麻适量

步骤：

1. 将除了玉米油和香蕉泥以外的所有材料放入面包机中，搅拌成团，达到扩展阶段。

2. 加入玉米油和香蕉泥，继续搅拌，直到面团光滑柔软。

3. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，大约一个小时，面团变为原来的两倍大。

4. 将面团取出，排气，均分成六份，滚圆后覆盖保鲜膜，进行二次发酵。

5. 二次发酵结束后，将面团表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中烤制。

注意事项：

1. 面团需要充分发酵，否则组织会不松软。

2. 烤箱温度和时间根据实际情况进行调整。

3. 香蕉泥的量可以根据实际情况进行调整，如果喜欢软一点的香蕉面包，可以多加一些香蕉泥。

4. 鸡蛋和牛奶的量也需要根据香蕉的量和口味进行调整。

希望以上信息能帮助你做出美味的香蕉面包。

以下是家常香蕉面包的做法相关信息：

材料：

面团：

高筋面粉 200克、细砂糖 30克、鸡蛋 30克、牛奶 85克、酵母 3克、黄油 20克、盐 2克、香蕉泥 125克。

面包表面装饰：

蛋液、杏仁片、糖粉。

步骤：

1. 将除了黄油外的所有面团材料倒入大碗，用筷子搅拌均匀。

2. 揉面至面团稍具光滑后加入黄油，继续揉面。

3. 面团光滑后能达到扩展阶段，面团发酵至两倍大。

4. 面团发酵的时候处理香蕉，把香蕉放入碗中压烂，把烂的部分挑出。

5. 发酵好的面团分割成三份，滚圆后覆盖保鲜膜再次发酵。

6. 面团发至1.5倍大，手指沾面粉在面团中间按下不会弹。

7. 把面团用手掌压扁，中间放入香蕉泥。

8. 面团包入香蕉馅后收口滚圆。

9. 放入烤盘内进行最后发酵，大概40分钟左右。

10. 在面包表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

11. 预热烤箱至175度，把面包放入烤箱中下层，烤约25-30分钟。

12. 出炉后在表面刷一层糖粉即可。

请注意，不同品牌的面粉吸水性不同，所以牛奶的量可能需要根据实际情况进行调整。另外，香蕉面包烤制的时间和温度可能需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。