素豆腐的家常做法

以下是素豆腐的家常做法：

1. 将素豆腐切成厚块，备用。

2. 准备配料：切点葱花，拍点蒜瓣，再加点干辣椒。

3. 碗汁准备好：生抽、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉和水搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，将素豆腐块一块块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色，表面微微有些焦黄。

5. 煎好后，将豆腐拨开整平，将豆腐推至锅边，下切好的葱花、蒜瓣和干辣椒炒出香味。

6. 倒入调好的碗汁，快速翻炒均匀，让豆腐都裹上汤汁。

7. 汤汁收干时，即可出锅。

这样，一道美味的素豆腐就做好了。

素豆腐是一种常见的豆制品，家常做法如下：

食材：素豆腐一盒，小葱适量，白胡椒粉适量，美极鲜味汁适量，香油适量。

步骤：

1. 将素豆腐用刀在案板上切成2厘米左右的小方块，大小自己定，切好后装盘。

2. 准备一个小碗，放少许淀粉和清水，调成湿性淀粉。将小葱洗净后切成葱花。

3. 锅中倒入清水，开大火等水煮沸。

4. 水开后将切好的素豆腐块倒入锅中，用锅铲轻轻推动素豆腐块，使所有素豆腐块在锅中均匀受热。

5. 加盖将素豆腐块煮5分钟左右，煮的过程中要适时翻动素豆腐块。

6. 待素豆腐块煮至浮起时，加入调好的湿性淀粉勾芡，轻轻翻动锅中的素豆腐块，使芡汁均匀的挂在素豆腐块上。

7. 出锅前撒上切好的葱花，加入白胡椒粉和美极鲜味汁。用锅铲轻轻翻动一下素豆腐块，撒上葱花后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 切素豆腐时要小心，不要切得过薄或过碎。

2. 煮素豆腐时要用中小火，以免煮烂。

3. 芡汁不要过浓，以免影响素豆腐的口感。

4. 翻动素豆腐块时要轻柔，以免弄碎。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是素豆腐的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：素豆腐、花生油、青蒜、生抽、老抽、糖、蒸鱼豉油、蘑菇精。

2. 将素豆腐用较厚的刀身正反两面划几刀，用水泡一会儿再冲洗干净。

3. 锅烧热下花生油，下青蒜段翻炒。

4. 闻到青蒜的香味后下豆腐，不要翻动，轻轻用锅铲戳散。

5. 倒入适量生抽，多翻炒一会儿，让素豆腐上色。

6. 加小半碗水，少许老抽（提色）提味，适量糖翻炒均匀。

7. 焖烧约3分钟左右，让素豆腐充分吸收汤汁。

8. 加点儿蘑菇精就可以出锅了。

请注意，烹饪时请根据口味和需求调整调味料的用量。