软麻花的家常做法

软麻花的家常做法如下：

食材：

300克面粉

5克酵母

2勺糖

2个鸡蛋

1小勺苏打

食用油

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、鸡蛋混合均匀。

2. 慢慢加入温水，揉成比较柔软的面团。

3. 盖上湿布放置10分钟，让面团发酵至两倍大。

4. 面团发酵的时候准备油酥。将食用油烧热放凉，加入干面粉，调成油酥。

5. 将发好的面团分成两份，擀成长条形，涂抹上油酥，再卷起来。

6. 将两头捏合，然后稍微整理成形。

7. 用刀切成大小均匀的小面团。

8. 将每个小面团搓成细条，然后拉成较粗的长条，用手指在长条上绕一圈。

9. 将麻花全部搓圆，再静置半小时进行二次发酵。

10. 锅中倒入足量的油，大火烧热后转中小火，将搓好的麻花放入锅中炸至金黄。

11. 炸好的麻花捞出沥油，装盘即可。

完成以上步骤后，软麻花的家常做法就完成了，您可以根据自己口味调整油酥的用量，希望对您有所帮助。

软麻花的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆内，加入酵母、白糖、色拉油和成面团。

2. 将和好的面团搓成条，切成剂子。

3. 将切好的剂子刷上油，用保鲜膜盖好，饧10分钟。

4. 将饧好的剂子，两头捏住，搓成条。

5. 两条搓在一起，用双手抻长，用油炸成金黄色即可。

注意事项包括：

1. 面一定要和的均匀，软硬要根据自家面粉吸水性来调整。

2. 刷油的目的是使麻花炸制时不容易粘连。

3. 炸制时油温要控制好，以180度为佳。

4. 刚出锅的麻花要趁热食用，味道最酥脆。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是软麻花的家常做法相关信息：

食材：

面粉250g、3个鸡蛋、酵母粉4g、食用油适量、白砂糖适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、鸡蛋、白砂糖放入碗中，搅拌均匀。

2. 加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团擀成片，用模具切成条。

4. 将面条搓成麻花状，用食用油封口，防止炸的过程中散开。

5. 将油烧热，放入麻花，炸至金黄即可捞出。

注意事项：

1. 搓麻花的面条一定要尽量搓细，这样在炸制过程中才不会糊。

2. 油温不要太高，以免炸糊。

3. 晾麻花的时候要小心轻放，避免炸碎。

软麻花的特点是口感酥软、香甜可口。